中秋刚过,高端食客圈对蜜会首次推出“蜜月”月饼议论未减,蜜会又全新推出首款圆形蛋糕产品——丝语巴伐利亚(Bavarianchocolate),突破全系方形产品的格局。这是蓝带产品创意总监加入蜜会以来推出的第一款充满“蓝带味道”的法式甜品。
巧克力——诸神的食物
众所周知巧克力由可可制成,可可(Theobroma cacao)拉丁文译为“诸神的食物”,面对如此馈赠,只有极少数人才懂得,顶级巧克力同红酒雪茄一样,是可以“品”的。蓝带大师选择将存在了三百多年的温润巴伐利亚奶油融入三种全世界最顶级巧克力,巧妙的比例混合,秘密的制作工艺,诱发层层香醇次第释放:一层法芙娜白巧,用可可脂诱发一场舌尖上的浪漫缠绵,第二层,味蕾末梢被吉瓦娜牛奶巧轻柔占领,随之进入圭那亚黑巧的微苦浓醇,覆以顶层可可镜面淋酱,只待一口倾注,满腔浓滑,一场关于巧克力的味觉唤醒拉开序幕。
食者可以整体放入口中,也可以分层体验每种巧克力的纯粹——无论哪种方式,作为一名巧克力爱好者都绝对受用。加上调温、分层急冻、过筛等数十道程序处理后,巴伐利亚奶油已具备近似冰淇淋的口感,对于食材和高端制作工艺的体验,再没有好过这样的时刻。
众口难调,应运而变
令粉丝欣喜的,不止有新品惊艳的口感,更有蜜会对高端消费者的“妥协”。
常有客户提出希望为宝宝订做卡通图案的生日蛋糕,一方面,天然奶油无法定型,天然食材又无法呈现艳丽的色彩——对于此类订单,蜜会对产品坚持天然、无添加、原创,只好忍痛放弃。
关于制作圆形蛋糕的建议,也有许多消费者提出,考虑到外形高端性和配送等方面原因,蜜会始终坚持。直到这一次,在积累了诸多高水平、有眼光的高端粉丝后,在蜜会首次推出月饼大获成功后,蜜会选择了应运而变。因为蜜会意识到,只要用心,消费者完全可以接受并感受到。