定制版波罗诞村宴

 一年一度波罗诞村宴,一般只在每年春季才可以品尝到。但因了2013首届世界粤菜厨皇精英赛的缘故,厨师从各国来到广州,负责波罗诞村宴的厨师破例为厨皇们准备了盛宴。

活动时间:
2013.11.13-2013.11.17
活动地点:
黄埔区庙头村张氏大宗祠

什么是波罗诞村宴

波罗诞即南海神诞,逢广州乃至珠江三角洲地区独具特色的民间传统节庆活动、最大的民间庙会。届时,村民聚在一起举行祈福、巡游、村宴等传统活动。>>千人围餐习俗

什么是波罗诞?

菠萝诞即南海神诞,时间为每年农历二月十一至十三,其中十三为正诞。

村宴的特色是什么?

 一般在村子的祠堂、地塘、文化室等村民的公共集会地方举行。数十张或上百张桌子从室内延伸到室外,并早早地就摆满了各式菜肴,上面用碟子或锅盖掩着,村民随到随吃。

这是一场专为世界各国的厨师和新浪网友定制的波罗诞村宴形式的聚餐。如此特殊的午宴,可谓是有钱都吃不到的传统广州味~当天午宴不仅有几近失传的黄埔蛋,还有清香的菠萝鸡,传统顺德味的榄角鲮鱼等,令众食客大呼过足口瘾。午宴菜牌:1上汤鱼包。2菠萝鸡(白切鸡)。3榄角鲮鱼。4兰芹南岗鱼蛋。5黄埔滑蛋。6罗汉斋。7咕噜肉。8乡下粉葛扣肉。9伦敦糕。10靓油菜。11酸菜面。酒水可乐2支。啤酒2支。古旧祠堂里,筵席数围,网友们把酒言欢,举杯畅饮,人生一大乐事。

特别鸣谢:广州烹饪协会 策划制作:@落花人独立 设计:@咪咪猫
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