大厨教做奶酪火锅
欧洲奶酪种类多
欧洲奶酪品鉴会2016年10月20日，由法国国家乳制品行业协会(CNIEL)主办的“星语芝愿－欧洲奶酪解读星座奥秘”2016欧洲奶酪广州媒体品鉴会在广州索菲特大酒店举办。法国国家乳制品行业协会代表以及十几家媒体和自媒体达人悉数到场，共同在占星的神秘氛围中品尝来自欧洲温暖的馥郁芝香－融化的奶酪。
在世界上所有的文化中，人们曾经或至今仍然相信天文现象对人有影响。随着星象学的进步与发展，通过星盘格局、相位的变化来预测人的运势并对事物作出解释越来越容易被人们接受。因此在本次“星语芝愿”欧洲奶酪品鉴会中，主办方意在通过西方星座文化与欧洲奶酪的结合向中国消费者展现来自欧洲的文化和饮食魅力，在融香芝浓的索菲特酒店一边品尝来自奶酪之乡的传统美食－奶酪火锅，享受星象下的馥郁融芝，一边了解数以千年计的星座文化，甚至通过解密星象芝士的活动来预测自己本周甚至本月内的运势情况。
早期航海的水手在航行过程中依靠星象来调整方位、确定时间，同一时期，古法制作的奶酪因其易携带不易损坏的特点成为了水手们航海中的必备美食。正因如此，奶酪和星座得以传入欧洲并得到更好的发展。穿越上千年的历史，奶酪与星座的再相遇竟出现在广州这场欧洲传统美食的品鉴会上。品鉴会上的奶酪口味多样，正如星座的多样和相位的变换，不同星座的品鉴者口味爱好不同，但总有一款奶酪能打开品鉴者的味蕾，让品鉴者寻找到属于自己独一无二的奶酪相位，其质地、外观、味道和余味分别对应着蓝纹、埃德姆干酪、菲达奶酪、卡门培尔奶酪、孔泰奶酪、雷布洛奶酪、帕玛森干酪 、瑞布罗申、布里、埃曼塔等欧洲有名的奶酪，品鉴者的舌尖充分感受着来自欧洲的馥郁奶香，也了解着星盘中错综复杂的关系。
此次“星语芝愿－欧洲奶酪解读星座奥秘”奶酪主题活动让到场嘉宾了解星座、预测运势之余更展现了来自欧洲的经典奶酪文化，让每天出现在欧洲餐桌上的美食为中国消费者所接受。此次媒体品鉴会举办方邀请到酒店厨师为在场的嘉宾展示奶酪的魅力，将备受欧洲消费者喜爱的奶酪品类介绍给了在座的每一个嘉宾，为中国消费者更深入的认识欧洲奶酪、品味欧洲奶酪而烹制醇香佳品。
现场的嘉宾一边品尝浓香丝滑的奶酪火锅，一边畅谈在现场了解到的星象文化，现场弥漫着奶酪的香气与秋日午后的温暖气息。媒体们纷纷表示，这次欧洲传统美食的品鉴体验不仅是味觉的绝妙体验，更是一次深入了解欧洲星座文化和奶酪文化的机会，法国国家乳制品行业协会在将欧洲奶酪引入中国市场的过程中满足了嘉宾对星象文化的好奇心更促进了饮食文化的交流，让媒体纷纷赞赏。
