继先后登陆青岛、香港九龙，以及去年携手上海浦东希尔顿逸林酒店开启“泰域臻味·先锋厨房”之旅之后，近日，亚洲知名餐饮先锋——芒果树&COCA餐饮集团(Mango Tree & COCA Restaurants worldwide，后简称芒果树集团)宣布，计划在广州珠江新城中心地带融合艺术、设计与高端消费于一体的 K11艺术购物中心，打造全新的芒果树餐厅。届时，必将在中国南部美食之都的广州，掀起一场泰国美味与现代设计艺术碰撞的华丽盛宴。
芒果树青岛店广州芒果树餐厅计划于2017年下半年正式开业。有趣的是，在广州开设一家餐厅一直是芒果树集团创始人兼主厨Pitaya Phanphensophon的心愿，也被他视为是一种“衣锦还乡，落叶归根”归宿。其实，广州是Pitaya Phanphensophon先生的故乡，他的父母都是广州前往泰国的移民，两人出生于广东省，却在泰国相识相知，结为连理，并于1957年在曼谷一起创办了第一家 Coca餐厅。
招牌猪颈肉自此以后，芒果树餐厅和 Coca餐厅“花开遍野”，将泰国美食文化传遍从亚洲到中东，乃至美国、意大利等15个国家。如今，芒果树集团在世界各地拥有逾70家餐厅，成为全球最著名的高端泰国料理品牌之一，为全球热爱美食的客人提供最精致、优质的泰国风味菜肴
“尽管，我自出生以来一直生活在泰国，然而，我从来没有忘却初心。我继承了父母基因中一些中国式的性格特征，也从小耳濡目染了许多中国的习俗和生活方式。而这些性格品质影响了我的做人和创办事业的方式，让我一直坚持从事着自己喜爱的餐行业。”Pitaya Phanphensophon表示，“我坚信，料理是从心出发的，不仅要为客人们呈现舌尖的美味，更要用精美的视觉摆盘让客人们感到赏心悦目。一直以来，我相信料理的口感与食材紧密相关，所以芒果树精选本地的新鲜食材，用最优质的食材展现令人难忘的泰国美味。”
冬阴功汤为何选择广州K11作为全新芒果树餐厅的选址？芒果树集团董事总经理Trevor MacKenzie表示，广州K11艺术购物中心与芒果树有着同样的价值观， “K11诠释了一种文化、设计以及一切美好的食物相融合的生活方式，在这里，不断会涌现出有关时尚和生活的新的创意与灵感，而这也正是芒果树集团一直以来秉持的主旨。我们希望中国的客人们可以在这里与芒果树一起邂逅充满新意和心意的美味体验。”
尽管全球经济面临着种种挑战，然而，芒果树集团依然在2017年制定了积极扩张的战略计划。芒果树集团将在中国继续携手优质的合作伙伴，为中国地区的客人们提供顶级的泰国风味料理和亚洲美食，展现超乎想象的美食礼遇和品质服务。
“我们在青岛的芒果树餐厅收反响不俗，备受中国的客人们喜爱。我们将继续芒果树一惯的匠心和坚持，严格把控每一道菜肴的品质，为客人们提供宾至如归的泰式服务礼遇。”Pitaya Phanphensophon展望着广州芒果树餐厅的前景，“我希望能够将自己从广州这个故乡所汲取的一切回馈给这里的客人，展现最精致的泰国美食体验，并继续推进芒果树集团全球拓展的脚步。”
