获得中国烹饪大师终身成就奖及国际中餐大师称号的林镇国大师环市东近期新开了一家非常有料到的餐厅，由中国烹饪大师林镇国先生主理，传承亚洲经典美食。林大师用他50年的厨艺磨砺沉淀，打造属于吃货及老饕的美食品牌——金顺客NASI LEMAK，妙手融和新马泰特色美食、日式美馔、韩式料理，川粤菜、分子菜……绽放出精彩亚洲摩登菜，让舌尖周游历国。
众所周知，NASI LEMAK是马来语中“椰浆饭”的意思。NASI LEMAK对于马来西亚而言，可谓是非正式的“国肴”，是东南亚美食代表之一，也是马来西亚或者说东南亚的文化代表。NASI LEMAK以香浓的椰浆为调和，劲道的SAMBAL酱调味，综合米饭、江鱼仔、花生，再辅以鸡蛋、或牛腩、鸡腿、鸡扒、鱼扒等多种多样的配菜，体现了马来(东南亚)、中式、西式等多元文化的融合。
“NASI LEMAK金顺客”品牌的缘起，也正是体现了这种多元文化的融和。它源于世界名厨林镇国大师妙想，以林师傅周游世界之感悟，集全球各地厨界好友之力，更融合逾50年厨艺经验，打造出全新的亚洲摩登菜品牌——NASI LEMAK金顺客。
在NASI LEMAK金顺客，你可以品尝到新马泰等东南亚的特色美食，也能细品充满日韩风格的美馔，当然也少不了口味丰富的粤菜、川菜，更有高大上的分子料理穿插其中……在这里你可以感受一个主题——“融和”——正如NASI LEMAK所代表的精神那样。
在NASI LEMAK金顺客亚洲摩登菜餐厅，全球多元化的饮食文化被厨师团队钻研，提炼用菜肴美馔来标识，其特色被提升，形态被重塑或重现。这些味觉或视觉元素的交融、转化成多层次的美食享受。
富贵捞起三文鱼那就请你尽情地享受吧，来NASI LEMAK金顺客领略亚洲美食精髓，品尝极富摩登风格的菜肴。
娘惹爸爸
华人与马来人通婚生育之女性称为Nonya娘惹，男性称为Baba爸爸。东南亚的娘惹菜常见，不见爸爸菜。“娘惹爸爸”是槟城大东酒楼的特色菜，为东主(华人)所创，弥补爸爸菜的遗憾，独一份，值得一试。
星洲胡椒蟹
沿用新加坡制作胡椒蟹的手法，集中式的酱油、黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，造就出这另类“冲鼻”的独特味道来。此为新加坡独有，与其他地方的胡椒蟹做法相异甚多。
拿督黑叉烧拼炸豆腐
相传是一位拿督，让他的家厨制作的。拿督要求使用马来西亚独特的黑酱油烧制，挑选肉质肥瘦适中的腩肉。烧出来的叉烧色泽黝黑，甜香回甘，糯软不粘牙，不同于传统粤式叉烧，因而称为拿督黑叉烧。
烧焗西班牙黑毛猪肋排
采用西班牙黑毛猪制作，是做闻名的Iiberico西班牙火腿的猪只，这种猪，可谓是猪中的高富帅，每顿吃的是带浓浓果香的橡木果子，肉里面都是带着果子的香味呀，然后采用自然圈养，运动充分，猪肋排的位置，肉质纤维与脂肪比例适中，是一等一的美味啊，有木有。用烧焗的方式烹制，却是最能突出肉质的原始风味，耳边似乎能听到油脂燃烧发出的滋滋声响，混合了黑椒的气味在空气中弥漫，牙齿与肉的扯缠，让美味的因子在口腔爆发……
脆皮炸榴莲
炸榴莲是东南亚一道特色甜品，以酥脆流浆为标准。金顺客的脆皮炸榴莲精选马来西亚特有品种“猫山王”榴莲，这种榴莲被誉为榴莲中的王子，更香更甜。香脆的炸榴莲，配上一杯果汁，是餐后甜品的最佳选择。
猫山皇榴莲布丁
煲仔呈现于你面前的猫山皇榴莲布丁，有着浓烈的榴莲气息。精选正宗猫山皇榴莲，是榴莲控的至爱！布丁香滑诱人，舌尖触碰之处，都是榴莲飘香。
招牌椰浆饭
可谓是马来西亚非正式的“国菜”，配料多种多样，适应性广泛而深受食客喜爱。以KOS椰浆居中策应，劲道的SAMBAL酱调味，香浓的米饭，配以江鱼仔、花生，鸡块等多种配料，极富特色。
咖喱牛腩
咖喱酱汁取自林家家传配方，由椰浆及多种香料调制，辛香与椰香交织，口感浓郁顺滑，味道微辣适中，将牛腩丰腴的肉味及甘香完美衬托，令人大满足。
帝王霹雳鱼
这个霸气外露的名字，并非鱼的名字，而是指这道美馔给予嘴舌的感觉，鱼块的外脆内嫩，酱汁的酸甜，微辣，柚子肉多汁，脆口，干葱、虾米的鲜脆，甘甜……那种放入嘴中一咬，首先是感觉到香，脆！然后是甜、酸，逐渐在舌尖漫开，接着是鱼肉的嫩滑、柚子肉的爆开，赋予口腔第二重的感受，再往后是汁酱与肉充分混合，酸味逐渐收敛，甘香，醇厚的甜味充满口腔……味蕾细胞就如给到霹雳电到了一样！所以称为“帝王霹雳鱼”。
各式东南亚饮品
意乱情迷
桔仔冰
酷炫的液氮饮品无论“桔仔冰”或是“意乱情迷”，无论经典东南亚饮品还是金顺客用心为你呈献的创意冰饮，没有一款不令你惊叹的！来自原产地的食材，才能做出东南亚各国的极品风味！
【觅食指引】
金顺客亚洲摩登菜餐厅
地址：广州市越秀区环市东华侨新村光明路28号大厦一楼后座108铺(桔子水晶酒店后街)
订座热线： 020-87301130
【消费指引】到店消费的优惠信息，即从6月30日起至7月30日，到店正价消费满百元，送百元代金券，逢百送百，可于下次消费使用。详情可咨询店员或见店内宣传。
