部分参赛作品
部分参赛作品
部分参赛作品由美国肉类出口协会主办并由美国驻广州总领事馆农业贸易处指导的2016美国之味厨艺竞赛中国区决赛于2016年1月9日在广州圆满落幕。来自北京一驿精品酒店和乔治·杰生餐厅的刘鹏和王斌师傅最终赢得比赛冠军，而来自广东岭南集团的何秀文和骆耀明师傅获得亚军。此外，来自北京、成都和广州的四支厨师队伍分别获得四项最佳菜式单项奖。
来自北京的冠军队伍将代表中国区在2016年3月23日于日本东京的服部营养专门学校举办地总决赛上，与来自台湾、香港、首尔和东京等地的初赛冠军队伍一较高下，争夺总冠军的殊荣。
美国之味厨艺竞赛中国区决赛冠亚军颁奖仪式(中间四位厨师分别位冠亚军得主)此次竞赛隶属于第二届“美国之味 – 亚洲厨艺竞赛”，该大赛是由美国肉类出口协会统筹举办，并由分处中国大陆五地的美国农业贸易处，以及众多美国农产品协会支持赞助，竞赛主要目的在挑战厨艺达人在高手环伺的竞争下，如何运用丰富、新鲜、高品质的美国食材，构思并创造极致美味料理。
参赛作品展示与点评环节参赛选手全部来自各地的专业厨师，每队由2名厨师组成，在比赛中需要完成四道菜谱：前菜、汤、主菜、甜点，每道菜一式四份(一份由评委品尝，一份展示，两份為媒体宣传/公关)，在四小时内由组员完成上菜程序，成品需依照规则在指定的时间及次序中送出。
选手们只可以使用主办方提供的食材，具体食材分为指定食材、通用食材和特别食材。所有的指定食材都必须在菜式中得到使用。由12家美国农产品协会所提供的17种制定食材在本次中国区决赛中被使用：包括来自加州的开心果、西梅、核桃，美国蔓越莓、蓝莓、碧根果仁、美国猪肉、新奇士橙及柠檬、野生捕捞的阿拉斯加海鲜、美国冷冻马铃薯产品、乳制品等等。
本次比赛的目的是向更多的亚洲厨师介绍美国农民、畜牧者和渔夫的产品。这些产品是全球品质最佳的产品，它们与全球最佳厨师们富有创造力的技艺相得益彰。我们致力于寻找最佳的厨师，向他们介绍此前并不为其所知的产品，并满足他们未来的需求。
