近日，广州富力君悦大酒店特邀来自新加坡的客座主厨Jennifer Yeo，为广州食客呈献一系列东南亚特色美食。在中秋夜前夕，她还亲手为羊城的媒体们烹饪了一席地道的东南亚飨宴，经她演绎的肉骨茶、冬阴功、摩摩喳喳等招牌菜肴，“狠狠地”征服了一众饕餮的味蕾。
Jennifer Yeo成长于文化多样和民族融合的新加坡，自幼跟随嘴刁的爷爷到处品尝各式料理，在爷爷的带领下，从小培养出对美食的喜爱和对味道的敏锐度。长大后，她积极投身于美食研究，挖掘东南亚菜式及各民族菜肴的特色，致力于烹饪出传统的味道。
为了挖掘菜式的原始风味，她不间断的品尝华裔，印裔，巫裔，娘惹等地道滋味。她在料理中融入自己的风格和理念，善以天然香料为调料，所烹调出的菜肴味道浓郁，酸甜辣口感层次丰富，色彩缤纷，汇聚多民族的传统特色。
此次，主厨甄选品质上乘的食材，志在演绎她记忆中的传统味道。在2019年9月13日至10月7日期间，凯菲厅餐厅还将推出轮换菜单，适合喜欢尝新的你。
肉骨茶
肉骨茶是一道必吃的菜肴。排骨经长时间的熬煮，具有浓厚的滋味。分有黑胡椒味道浓重的酱色肉骨茶和新派的清汤底白胡椒肉骨茶。主厨此次为广州食客呈献的是具有传统药香的肉骨茶，将带您回味历久弥新的老味道。
冬阴功 （泰式酸辣海鲜汤）
经典泰式酸辣海鲜汤，其浓烈的味道满足你的胃口。五味俱全，口感刺激，仿佛带你走进热情的泰国街头，感受舌尖上的旅程。
新加坡辣椒螃蟹，黑椒螃蟹
新加坡地处热带地区，海产丰盛，早期人们为排湿去瘴气，所烹饪的海鲜食物多以辛辣为主，辣椒螃蟹和黑椒螃蟹由此而来，是为新加坡的经典菜肴。两种不同的螃蟹皆有不同的烹调方式和独特滋味。
摩摩喳喳
晶莹剔透的大粒西米，香甜软糯的番薯和芋头，浓郁厚重的椰浆，主厨用最简单的食材，原始的做法，为您呈献儿时的甜品滋味。
凯菲厅东南亚美食飨宴
餐厅地点：广州富力君悦大酒店凯菲厅
推广日期：2019年9月13日至10月7日
推广价格：
9月13日，午餐：人民币378元 / 成人；晚餐：人民币688元 / 成人
9月14日起：
午餐：人民币278元 / 成人（周一至周五）、人民币378元 / 成人（周六、周日及法定节假日）
晚餐：人民币478元 / 成人（周一至周四）、人民币598元 / 成人（周五至周日及法定节假日）
以上价格需加收15%（含服务费和税费）
查询或预定，请致电+86 20 8396 1234