在大隐隐于喧嚣繁杂的广州城里，有间菜馆名字叫做“有米坊”。老板是土生土长的常德人，他只希望延续对家乡的那份情谊，也能够让在外的游子品尝到这份美味。
有米坊常德菜在人们记忆中的湖南菜大都香辣惹火，由此湘菜馆子也大多装扮得红红火火、人声鼎沸的模样。然而这家常德菜馆却自成一派，就连整体的风格如一股清流，清新寡淡，瞬间与众多的湘菜馆子区隔开来。它整体洋溢着loft风格，高大而开敞的空间，上下双层的复式结构，一不小心还可能会误以为是家有品质的咖啡馆呢。清新绿植焕发了整个餐厅的生命力，柔和的暖黄色灯光，让人心情平静，用餐变成一件愉悦的事情。
空旷而温馨的空间
黑、白、灰的高级感无处不在
拾级而上，等待的是未知的美味邂逅常德菜的内涵 不止于一碗米粉
很多小吃，离开原产地就会失去魂魄。老板为此不惜从常德运回新鲜的食材，只为还原家乡的滋味。只希望用良心的出品，来慰藉每一个疲惫的灵魂。
在爱粉的人心里，中国有两大嗦粉圣地，一是广西，而是湖南。然而，常德菜的内涵可不止于一碗米粉。都说湘女多情，常德菜既有火辣鲜香，又兼容了似水柔情。小火慢炖间蕴藏着常德人“一滚当三鲜”的饮食哲学。相比于其他鲜香咸辣的湘菜派系来说，轻辣少油的常德菜更适合广东的气候和饮食习惯，还能驱走冬季的寒冷。
有米坊的钵子菜选择很丰富，常德钵子鸡精选刚刚下过蛋的老母鸡，老姜和鸡肉煸炒至出油，放入桂皮、干川椒、蚝油等调味小火慢煲，香气四溢，暖胃驱寒，吃上一口鲜嫩的鸡肉，不亦乐乎。
常德土鸡钵秋冬自是适宜进补季节，羊肉自古以来以滋补养身得到人们的厚爱。有米坊的羊肉钵，既有红烧的，也有清汤的口味。红烧羊肉钵软烂鲜美，汤浓酱赤，带着恰到好处的咸辣，非常下饭。而清汤羊肉钵则因地制宜，适合不能吃辣的朋友。清新却不寡淡，简约而不简单，反而能够品尝到羊肉原本的鲜味。
红烧羊肉钵
清汤羊肉钵这道石门肥肠钵，色泽红亮，肥肠软烂，香辣味浓。只要吃过一次，就会让你永生难忘。
石门肥肠钵除了钵子菜，作为依偎在洞庭湖畔的常德厨子做起鱼来也是得心应手。翘嘴鱼的做法介于煎炸间，外焦里嫩，鲜美无比，让人忍不住多夹几块。而干锅鱼杂，更是滋味独特，是以鱼鳔、鱼籽、鱼白等鱼杂为主要食材的一道菜品，回味细腻悠长。
干锅翘嘴鱼
干锅鱼杂永州血鸭，红彤彤里满是活色生香，这道菜道出了常德菜的精髓。鲜嫩的鸭肉鸭血，佐以姜蒜辣椒，有滋有味，食之心旷神怡。
永州血鸭三肥七瘦的上等五花肉，在厨子的手里幻化出极致美味的当家肉，咸鲜微辣且豉香味十足，口感嫩滑，肥而不腻。
当家肉腊猪蹄炖莴笋，整道菜炖得如此软烂，口感非常绵软。莴笋可以说是入口即化，吸收了腊猪蹄释放的浓郁饱满的汤汁，满满胶原蛋白，非常美味。
腊猪蹄炖莴笋五花肉炖雁鹅菌，雁鹅菌自带的清新乡土味道与五花肉的肥美狭路相逢，跳起了梦幻的华尔兹，融合成一道浓郁而微辣的菜品，让人想起热恋时心动的感觉。
五花肉炖雁鹅菌最后，这里还有一个最平凡但不平庸的出品——有米坊最重视的“米”。有完美主义倾向的有米坊坚持着这么一个原则：“为他们提供米粒的土地，一年只需产一季的大米。”这样有坚持的一家菜馆，你如何能够不爱？
一年只需产一季的大米【店铺信息】
店名：有米坊常德菜
地址：广州市番禺区汉溪大道东290号保利大都汇B5栋二楼（近长隆欢乐世界）
有米坊常德菜