近年来，嘉士伯集团在中国持续增收，国际高端品牌组合是其致胜的关键。嘉士伯、乐堡、K1664、格林堡、布鲁克林和京A等高端品牌组合，已成为与美食搭配必不可少的佳酿。
近日，嘉士伯集团在广州举办了高端啤酒媒体品鉴会，邀请了众多本地媒体记者出席。品鉴会上，嘉士伯集团分享了其品牌故事和企业最新战略，也分享了食物与啤酒搭配的原则：两者之间的口味强度需要均衡，啤酒与食物之间才不会相互压制，相得益彰，品鉴出各自的口味。
啤酒与食物的搭配既可以强化、对比并补充食物原有的味道，又可以进一步提升食物的口感体验。如柔滑醇厚的嘉士伯与开胃小吃或沙拉相得益彰、口感清新的K1664白啤适宜搭配辛辣食物、京A麦香浓郁的口感是口味偏重的食物如牛羊肉不可或缺的选择，而含香草、焦糖或巧克力的甜点则与果味丰富的布鲁克林是绝佳好友。
嘉士伯搭配食物小技巧
鱿鱼沙拉
鱿鱼沙拉推荐搭配1：嘉士伯醇滑
原因：啤酒与食物之间口味强度均衡，麦芽甜味和盐味形成对比，解渴。
推荐搭配2：1664白啤酒
原因：啤酒与食物之间口味强度均衡。啤酒中添加的香味料可与食物中的香味料匹配（增强口味）。麦芽甜味和盐味形成对比，解渴。
香脆粗薯条
香脆粗薯条推荐搭配1：嘉士伯醇滑
原因：啤酒与食物之间口味强度均衡，麦芽甜味和盐味形成对比，解渴。
推荐搭配2：1664白啤酒
原因：啤酒与食物之间口味强度均衡。啤酒中添加的香味料可与食物中的香味料匹配（增强口味）。麦芽甜味和盐味形成对比，解渴。
蒜香炸鸡中翼
蒜香炸鸡中翼推荐搭配1：1664白啤酒
原因：啤酒与食物之间口味强度均衡。啤酒中添加的香味料可与食物中的香味料匹配（增强口味）。麦芽甜味和盐味形成对比，解渴。
推荐搭配2：格林堡金
原因：平衡了啤酒和食物之间的强度。麦芽的味道和蒜香味的对比。解渴，口味不太强，不增强温暖/辛辣。
谷饲冰鲜翼板肉
谷饲冰鲜翼板肉推荐搭配1：格林堡金
原因：中度苦度的酒的酒花的苦味能清洁口中脂肪的油腻感，苦味物质会互相强化，增强烤肉丰富的焦糖与蛋白质的丰富程度，拓展味蕾感受。
推荐搭配2：布鲁克林捍卫者IPA
原因：苦度高的啤酒的苦味物质会互相强化，使烤肉余味悠长。
歌剧院蛋糕
歌剧院蛋糕推荐搭配1：布鲁克林捍卫者IPA
原因：巧克力蛋糕中添加了草莓、蔓越莓等水果果香，与巧克力产生了均衡、和谐。 啤酒与巧克力蛋糕形成了整合的作用，调和与扩大了整体的香味范畴，消除了巧克力的油腻感。
推荐搭配2：京A飞拳IPA
原因：啤酒与巧克力蛋糕同样形成了整合的作用，但因为苦味值更高，强化了整体的香味范畴，同时消除了巧克力的油腻感。
“入口感”是高端啤酒赢得市场的关键
据悉，高端啤酒市场更注重“入口感”的享受，新口感、新搭配是消费者一直追求的风向标。冰冻啤酒也有小技巧，淡啤酒的最佳饮用温度是5-8度，深色啤酒为8-14度。另外，喝啤酒的时候需要大口喝，才能充分感受到啤酒的“杀口感”。
在越来越注重品质生活的意识潮流中，“难喝”、“买醉”等过去被人诟病的啤酒印象已被撇除，高端、时尚、欢聚俨然成为中国啤酒市场的新标识。回归到唯美酒与美食不可辜负的初心，嘉士伯期待与消费者们一起酿造更美好的现在和未来。