2019年4月12日晚，广州康莱德酒店旗下AROMA·馥 观景餐厅全新华丽登场。作为城中浪漫约会的热门打卡餐厅，AROMA·馥 餐厅更将搜罗全球时令新鲜食材，融合各国特色的搭配风尚，开启现代欧洲菜的饕餮之旅。
AROMA馥 观景餐厅设于酒店五楼，餐厅由著名华裔设计师傅厚民先生操刀设计。内在低调奢华，浪漫的氛围从一道地下酒窖般的木制拱形隧道中溢出，半开放式的厨房、 玫瑰金的铜质餐具、艺术吊灯摇曳的灯光， 无不透露出温润的奢华感。餐厅内金属弧形的镂空屏风划分不同座位的私密性， 透过大片的落地窗，CBD迷人璀璨夜景尽收眼底。自开业以来，餐厅见证过许多动人而重要的时刻。
大厨现场演绎凯撒沙拉，脆意式烟熏五花肉，巴马臣芝士，凤尾鱼欧洲是世界上著名的烹饪料理地区之一，Aroma以传统的欧洲菜肴烹饪理念为基础，配合不同国家的技术和手法进行实验和大胆尝试。改良了欧洲菜油腻重味的饮食习惯，搜罗来自全球的特色时令食材，融合各国特色的搭配风尚，贯彻“低油，低脂，低卡路里”，通过 “高颜值”的摆盘方式，引发一场色香味俱全的新现代欧洲菜的联想和风潮。各式餐品皆体现了传统与现代的结合， 赋予餐品亮丽的造型和独特的口感，主厨善于利用当季食材， 迸发新鲜有趣的味蕾碰撞， 为新现代欧洲菜肴增添更多时尚元素。
微辣番茄塔塔，Msc带子，三文鱼籽，柠檬酒果冻，牛油果慕斯香煎扇贝配西芹花菜蓉、海胆汁、青柠叶、脆藜麦
扇贝是深受客人喜爱的一道海鲜，酒店履行可持续海产品的承诺，坚持选用优质食材，使用通过国际海洋管理委员会（MSC）产销监管链认证的扇贝。微焦的外表锁住扇贝的软嫩， 海胆汁的浓鲜使扇贝的美味得以完整×现，再佐以清香的青柠叶和经油炸后的松脆藜麦，丰富了整道菜的层次。
慢煎昆布三文鱼配西西里式鱿鱼酱、炒菠菜、罗勒柠檬奶油汁慢煎昆布三文鱼配西西里式鱿鱼酱、炒菠菜、罗勒柠檬奶油汁
新菜单中的这道主菜定能为食客带来无限惊喜——选用的三文鱼经过12小时昆布水的浸润，减去腥味的同时让鱼肉更加紧致并带有些许海藻的味道， 一贯秉承“手工制作”理念的主厨， 特制一款具有意大利南部特色的西西里式鱿鱼酱搭配， 提升三文鱼整体的鲜味， 相得益彰。
松露乳鸽饺子松露乳鸽饺子配鸭肝牛油汁、松露片
新现代欧洲菜的出现令人期待，从这道松露乳鸽饺子可见精彩。由厨师长手工制作的饺子皮麦香突出，与慢炖的乳鸽肉相辅相成， 特别的是，饺子充分吸收了法式鸭肝酱汁，浓香留在齿间挥散不去。这道菜的精华是点缀其上的黑松露， 在入口的一瞬间， 香气直窜， 萦绕鼻腔之中，令人回味无穷。
AROMA馥 观景餐厅
餐厅主厅设76座，另有两间包厢分别可容纳10人和6人
营业时间：午餐供应时间：11：30—14：00
晚餐供应时间：18：00—22：30
地址：中国广州市天河区珠江新城兴民路222号广州康莱德酒店五楼。