2017年11月16日，广州酒家旗下多乐颂连锁烘焙店首家分店，在广州天河区体育东的百福广场盛大开业。涉足烘培新方向，多乐颂连锁烘焙店是广州酒家又一次品牌年轻化、多元化的尝试。多乐颂连锁烘焙店不仅打造线下舒适第三空间，还建立了线上微商城。广州酒家旗下多乐颂连锁烘焙店是广州酒家适应新零售、新电商的发展，预示着广州烘焙高端品牌的新趋势。
广州酒家旗下多乐颂盛大开业
开业当天门庭若市吸引大批市民光顾多乐颂，以“让美味传递美好”为品牌初心，盛邀米其林星级团队，致力打造完美、优质的美味，用味蕾传递美好，享受精致的质感生活。多乐颂精选优质食材，坚持24小时低温发酵，多年创作匠心配方。沿袭德国古典做法，自主培育黑麦天然酵母，酵头的酸味赋予面包独特风味，高纤健康且搭配多变。0-4℃特定环境设置，72小时的制作周期，塑造完美面包内部组织。口感层次丰富，美味交织舌尖。
精选优质食材，坚持24小时低温发酵在当天举办“手作的味道”烘焙品鉴会上，多乐颂用心的手作烘焙，给味蕾带来了震撼和满足感。多乐颂推出的多款烘焙面包和蛋糕，经过24小时低温发酵的制作工艺，口感柔软而湿润。特别是米其林三星品质的巧克力覆盆子慕斯，口感层次丰富，轻、滑、脆，苦、甜、酸，微妙地交织在舌尖。美味的试吃体验，给品鉴官们留下了深刻的味觉记忆。
“手作的味道”烘焙品鉴会在团队人才选择上，多乐颂纯粹而专注，建立国际顶尖烘焙团队。烘焙团队，曾担任米其林三星主厨，花费多年心力，匠心研发独特作品。为方便消费者，在营造舒适放松的第三空间之外，多乐颂搭建了用户体验极佳的线上微商城，0.3秒极速搜索，1500万高清像素还原蛋糕的颜值，线上快速下单，配送到你的身边。
日本烘培大师涩井先生目前全国的烘焙市场尤为活跃，广州烘培市场是代表，但是在广州本地品牌的市场占比仍有很大的发展空间，深受年轻人青睐的是来自香港、新加坡和台湾的各个品牌。多乐颂，抱着将世界级烘焙产品提供给广大消费者的目标，以广州酒家为支撑，更多是寄托着广州酒家对都市消费者的情怀，传达时光沉淀而来的成熟和品质，将美好送给消费者。美味，源于一个团队的纯粹和专注；美好，源自手作里的一份执着与温暖。
面包品类多样
蛋糕口味丰富据广州酒家负责人介绍，多乐颂烘焙师傅的选择是采用人才引用机制，多乐颂只用最好的。多乐颂不断提升自我的品牌价值，以自身的强大吸引力定期邀请各国的烘焙名师加入多乐颂团队，融合匠心大师的精湛手艺和广州酒家深耕本土对都市人的洞察，碰撞出最适合都市人口味的面包和蛋糕。本期邀请的是两位旅居欧洲的日本老师，两位老师皆是米其林大师。其中一名老师曾在法国米其林三星餐厅担任甜品主厨，获得日本电视蛋糕大赛亚军。对老师来说，手作的秘诀，并不是技巧，而是融合对法国甜品的精致和对日本料理的理解，而生长出的感性气质。从这两位老师的作品里品尝到的不止是美味，对生活充满热情的人，总能以一份纯粹的坚持，创造出质朴而有灵气的作品，打动人心。
橱窗里琳琅满目的烘焙产品