葱珠油骨腩瘦肉粥,就爱那抹葱珠油香

　　汕头人煮粥煮粉面，吃的时候总喜欢在上面撒些葱珠油，香浓扑鼻，耐人寻味，在广州这些年，一直吃不惯这边的粉面，人都有一种味觉记忆，那是最深处最原始的记忆，无论走到哪里，都永不磨灭。心情可以靠时间调剂、用物质缓和，但是一种思乡的情愫，偶尔只需要几滴小小的葱珠油，就能融解得淋漓尽致。

　　材料：葱三棵、瘦肉三两、鲩鱼腩一斤、芫茜2棵、姜适量

上好鲩鱼腩

芫茜做料

瘦肉

芋头烧排骨

　　俗话说“锁住一个男人就要锁住他的胃”，有时需要投其所好，做一些他喜欢吃的东西。虽然自认为是专情小生，但庆幸还是遇到一个很会烹饪的老婆，经常会投我所好，尝试一些新鲜菜式“勾引”我的胃。比如某次在家乡酒楼吃完芋头烧排骨后赞不绝口，老婆翌日在家便精心炮制芋头烧排骨，叫人感动。

　　材料：排骨一斤，芋头350克，八角三枚，姜三片，料酒、老抽、白糖、酱油、盐适量

卖相不错吧

　　做法：

　　1、排骨放入煮锅，加足水大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨洗净控干水分备用；

　　2、炒锅中倒油，油热至6成时，下姜和八角炒香，之后放入焯好的排骨，翻炒一分钟，加入料酒和老抽、糖，翻炒均匀；

　　3、排骨翻炒均匀后，加入开水

特色烧葡猪

　　谈到澳门大家印象深刻的是赌，每个酒店的赌场一到周末就灯红酒绿，人满为患。我个人印象还深刻的是它酒店，无论是外在造型还是内地装修，都是非常华丽讲究气势。似乎澳门酒店的饮食也被这种“华丽”感染，在卖相方便非常讲究，但味道方面，个人觉得和传统粤菜有些逊色。所以来澳门，我还是喜欢到街边小吃光顾多一些，酒楼的味道还是不大习惯。

当红炸子鸡

西芹炒双蚌

&nbs

煮点粥，喝点小酒，调味下生活

　　有同事说下班和自己喜欢的人一起做晚饭是件很浪漫温馨的事，但日复一日这样坚持时，才体会到每日柴米油盐的平淡。每天为吃什么发愁，经常性的重复吃肉炒菜、蔬菜等，对于生活的坚持过程往往是有点枯燥的，因此往往需要一些调味菜，偶尔做的这道姜葱炒花甲就是一道不错的生活调味菜，不想吃饭时煮点粥，喝点小酒，吃起来有别样情趣。

　　姜葱炒花甲通常在大排档吃宵夜吃得多，看起来非常简单，但真正在家炒时，还是有些地方需要注意的。

卖相不错吧

　　原料：花甲半斤、姜葱适量、沙茶酱一勺、盐、味精各少许

　　制作步骤：

　　(1)将花甲用水洗干净，冲刷掉表面的脏东西。

　　(2)姜切丝、葱切段备用。

红红的辣椒，现在看来有点吓人

　　“这次真的是最后一次吃辣，以后打死也不去了......”尽管之前也有吃完湘菜之后痛苦于纠结在体内的辣，但过上一个月后，还是会忍不住再去打打牙祭。但这次吃完湘莲楼酒家后，那种比拟金庸小说中“灭绝师太”这个名字的残酷辣让我立誓，以后再也不吃辣了，就像灭绝老尼逼着周芷若立誓一样。

　　话说忍了阵没吃辣，终于还是忍不住，本着就近原则，下午在天河城一带逛完街后，来到体育西路旁边湘莲楼酒家。这是一家相对来说价格也不贵的，环境比起天河南一街的“烟雾围绕”好不少。

户外就餐风景优美，可惜俺的相机没拍好

　　享用美食有个好的环境也是很重要的，广州就有不少园林式的酒家非常受欢迎，但是一旦档次高了，又让不少普通消费者怯步，比如下面介绍的这家花园酒店观瀑廊咖啡厅，就是一家依托五星级酒店的中西结合式餐厅，除了食物外，装饰方面也是很好地结合了中国地古典飘逸和西方地豪华典雅。厅内色彩琉璃，厅外鸟语花香，一帘瀑布倾斜在身旁，让空气里弥漫着自然地清凉，美妙异常，因此，户外的餐桌位一般都很抢手，即使是酷暑。

厅内豪华典雅

小鸡炖蘑菇38元

　　许久没吃东北菜有点怀念它的小鸡炖蘑菇等菜式，因此找个机会去天河城一带觅食，天河南一路有家东北人酱骨架，但感觉味道不够正宗，立即被我们否认，最后想起上次同学生日聚会在天河南二路的东北人，纯正的东北风味以及豪爽的气息让人记忆忧新。

大红灯笼高高挂

　　那次同学过生日弄了个包厢，不过里面还有一桌东北人在聚餐，当

猪颈肉

　　广州有名的烂尾楼顺利改造成柏西商都后，相当气派，也吸引不少餐饮和娱乐机构进驻。中森名菜、澳门街、星巴克、钱柜等品牌的招牌已经在广场可以看到。在体育中心一带上班，喜欢吃澳门街的朋友，最近有个不错的选择，可以去这里开张试业的澳门街品尝下，目前是8.5折，吸引不少食客。而我也是这当中的一位，找个机会约上七八个人，吃了我认为全广州最好吃的猪颈肉。

里面有沙糖、蛋黄，还有橙汁的味道，在细嚼慢咽之间，里面的糖像沙子一样摩擦着舌苔

　　说起广州最具历史的酒店，沿江西路的爱群大酒店首当其冲，1937年落成的爱群大酒店已经有60多年的历史，开业之时军政要人纷纷题词道贺，轰动一时。而在很长一段时间，爱群大酒店也是接待外宾政要的首选，成为一种权力和身份的象征，平民百姓难以涉足。历史的沉淀除了让这座酒店成为中华老字号，历史文物外，酒店的一些特色美食也沉积下来，成为宾客往来必尝的，例如这里的流沙包，可能是广州最好吃的。

经典的流沙包

　　历史发展到今天，和花园酒店、白天鹅等五星级宾馆相比，爱群

香辣土鸡，辣得要命

　　广州是个不大适合吃辣的城市，亚热带的气候加上不好的空气很容易让人上火。诸如像我这样来自吃辣之乡在广州呆上几年的人，慢慢也不大适应。但好比枯燥的生活需要一些新鲜刺激，日渐习惯粤菜的味觉每个月总会搅动下你的舌苔，去品尝下诸如生活的苦辣。

招牌酸菜鱼38元

　　凡事都有个度，为了吃辣之后辣入体内而导致食物“出轨”，我一般找寻一些改良的湘菜或川菜来吃。某日路过天河城附近的广利路，邂逅一家叫“重庆喜缘火锅”的川菜馆，招牌酸菜鱼的宣传画非常吸引人，再加上“首创健康不辣火锅”的口号牌，让我倍生好感，欣然前往。

　　这家喜缘装修一般，但从墙壁和天花板的简单装饰中，也透出一种淡淡的