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我的私家小厨坊
我的私家小厨坊阿帮网闽菜栏目开张了,不同于博客上的内容,主要介绍传统闽菜、福建特色小吃和我的私家小菜。欢迎光临!
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食尚煮妇,就职于福建省某高校,擅长家常菜的烹制和创新,也善于从美食中找到生活的哲理与妙趣。出版了美食文集《食尚煮妇的妙心慧厨》
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玉子酿苦瓜(时间可以用来浪费

   巧做夏季凉菜(不要太认真)

       酸奶吐司(吃心不改)

       蛋黄菜松(穷人也快乐)

                                          

博文

              

    幼儿园老师让孩子画一幅画《和妈妈逛街》,有个孩子的画里既没有高楼大厦,也没有车水马龙,更没有琳琅满目的商品,有的只是数不清的大人们的腿……这是孩子的身高决定的,孩子除了能看到大人们的腿,还能看到什么呢? 
    阅历、天赋决定一个人的认知水平和能力的高度。善待别人的高度就是不以自己的能力要求别人:老师善待学生的理解能力;家长善待孩子的自控能力;领导善待下属的办事能力。

    能够因材施教的老师才是好老师,能够蹲下身子与孩子交流的家长才是好家长,能够鼓励下属进步的领导才是好领导。能够做出适合家人口味的菜才是好煮妇。

    煮妇不是厨师,不需要高超的厨艺,能按家人的口味做菜就是好

十道华丽的营养米饭 (2008-10-06 09:18)

                

    如果没有节日,所有的日子都一样的冗长和重复,生命没有期待,岁月没有时间感。节日让生活有了等待和祈盼,有了起伏和休止。而寻常日子的平铺直叙又让节日充满了高潮的兴奋和刺激。

    现代的节日已逐渐丧失了精神的灌注和仪式的膜拜,只是无所顾忌的寻欢作乐、聚宴豪饮。如果天天过节不仅身体不堪重负,神经也经不起刺激。所以,狂欢过后生活还要回到单调、重复的平凡日子中。节日后的饮食也一样要回到粗茶淡饭中。今天做一道【茶香炒饭】,并介绍几种米饭的做法。

    主料:大米100g、上好的茶叶10g
  配料:鸡蛋1个、玉米粒50g、青豆50g、鲜虾仁50g
  调料:盐、鸡精
  做法:
  1、茶叶

笑话几则 (2008-09-27 09:34)

                             

精神病院的病人对新来的医生说:“医生,我们都很喜欢你,觉得你比以前那位医生好多了。”
医生:“谢谢,为什么呢?”
病人:“你看上去和我们的样子差不多。”

                              
作家应征入伍,班长问:“你念过小学吗?”
他答:“念过。我还念过中学,而且在大学取得了三个学位,还有……”
班长点点头,高举一块橡皮印在纸上印下了两字:“识字”。

                              

一个中年妇女到医院去看病,当医生问她的年龄时,她说:“已满20了。”

医生在诊

          

    啥是大病?治不好的病叫大病。牙疼疼起来很要命吧,它会好,它是小病。就跟失恋似的。糖尿病人看起来好好的,难受自己知道,还治不好,算大病。就像淡而无味的婚姻。

    啥是大错?一生无法弥补的错误叫大错。大错不能犯,小错可不断。

    啥是大事?永远无法淡忘的事叫大事,能够过去的事情都是小事。人生是一趟渐行渐远的列车,眼前的景致都会随时间的流逝越变越小。‘时间是最好的良药’。

    对饮食而言,吃不饱是小事,吃了有毒的食物那是大事。有毒的食物之多早已触目惊心,让人防不胜防,就不在此一一列举了。在吃啥都不放心的年代,经常食用解毒的食物可保持身体的抗毒能力。海带、木耳、绿豆、芦笋、菜花、茶、紫菜、大蒜等都具有较好的解毒食效。

    今天要介绍一些可以解毒的菜谱。先介绍上面这道【酱爆双耳】的做法,白木耳是秋天的进补佳品。

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    美是能够触动对方和自己心灵深处的一份情愫,并且这份情愫能够给你带来活泼的生机。让内心颤动的并非都是美,它们也会有伤害、有毁灭,那不叫美,那是刺激。美的本质是生机:自然、和谐、善良、乐观、执着、希望。

    女人的美不只是外表,它是内在品质的表达。漂亮不等于美,当它夹杂着虚荣和欲望的时候便会让人产生邪念。而散发着温暖、快乐、灵气、纯洁和宁静的女人都是美丽的。所以,人们常说“女人因可爱而美丽”,因为灿烂的笑容带给人欢乐和喜悦,充满生机。

    没有漂亮的外表,我们还可以热爱生活,做个快乐、可爱的‘美女’。山药没有华丽的外表,但内心纯洁,只要以恰当的形式

    二十四桥是扬州的一座桥,因杜牧的诗而闻名。“青山隐隐水迢迢,秋尽江南草未凋,二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”。青山秋水迷蒙着空幻的意境,那似有若无的玉人箫声散发着浪漫的情调。

    金庸笔下黄蓉曾给洪七公上过一道菜‘二十桥明月夜’,是在火腿上用手指戳出廿四个圆孔,豆腐弄成圆球放入圆孔中蒸熟。我没黄蓉的武功,又不会做月饼,就用水果做一道餐桌艺术【二十桥明月夜】,祝大家过个浪漫团圆的中秋节。 

     图中:绿水是青瓜汁,桥是哈密瓜,船是桔子,月亮是白地瓜。

     下图是我去年中秋节做的餐桌艺术

                  

    我常苦口婆心的对孩子说教,孩子说:道理于丹比你讲得好,但我们还是喜欢易中天。

    孩子理解不了他们未经的生活道理。就如一个久病初愈的人对一个健康人说:健康很重要。没有经历过切肤之痛的健康人点点头表示认同。但是他们对健康的理解和重视程度是不同的。

    知识是别人的智慧,经历学习、体验、反思后悟出的道理才是自己的智慧。生命的精彩在于体验,在于期望和失望、成功和挫折、欣喜和沮丧、反思和觉悟。我们都希望孩子能吸取我们的人生经验,不过,倘若一个孩子具备了中年人的智慧,那是件可悲的事情,没有错误的人生是多么的苍白。

    实践出真知,做菜也一样。大家都知道做中餐需要准

             

    开学了,孩子们兴高采烈的上学去了,不过,让他们兴奋的大概不是枯燥的课堂,而是学校里有很多的玩伴。

    我们一直以中国孩子的数学能力引为骄傲,可全民数学都很强的国度为啥就成不了科技强国呢?因为在高强度的记忆力训练和逻辑训练的同时,也在扼杀着孩子的想象力、创新力和对知识的热爱。

    教育的意义在于改变人,应试教育都把孩子改变成啥样了。对应试教育的批判早已深入人心,不在此多言了,还是给可怜的孩子们做点营养早餐吃吧。

 

                   

    “我对你那么好,你怎么可以这样对我。”这样的台词不仅出现在影视中,生活中也不难听到。情感是个不等式,不是‘因为得到,所以更爱’,而是‘因为付出,所以更爱’。

    童话《小王子》中有段对话。小王子说,“我的那朵玫瑰花,一个普通的过路人以为她和你们一样。可是,她单独一朵就比你们全体更重要,因为她是我浇灌的。因为她是我放在花罩中的。因为她是我用屏风保护起来的。因为她身上的毛虫是我除灭的。因为我倾听过她的怨艾和自诩......”

    狐狸说:“正因为你为你的玫瑰花费了时间,这才使你的玫瑰变得如此重要。”

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    虽然侃侃而谈总让人羡慕,但表情达意的方式远不止言语,据统计70%的信息需要由非语言的形式来传达,服装、眼神、表情、肢体无不传递着丰富的信息,并且更少具有欺骗性。所以,内向的人不必因自己拙于表达而自卑,话太多容易产生噪声和是非,而肢体所传递的无声信息往往更具魅力。为了环保应提倡使用肢体语言,嘴巴就多用来吃菜吧。

    常来的朋友一定都会对我博客的音乐印象深刻。‘平凡jerry’是我远

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