圣希尼昂产区(Aoc Saint-Chinian)的酒农们与骑士风范
河滩BBQ图文/雪山孤松
到达法国南部卡尔卡松城堡的第二天，随队造访了圣希尼昂产区(Aoc Saint-Chinian)，一个历史悠久的朗格多克法定产区，这个产区位于贝济耶 (Béziers)西北部埃罗省(Hérault)境内，包括20个乡镇，是典型的地中海式气候。
当地酒农酷爱皮划艇项目，男女老少不分你我，就在上游的河滩上，换上防水皮衣皮裤，随身衣物放往船头的塑料桶中一塞，就可以两人一艘，从上游顺流而下，在清澈湛蓝的河水中前行。初夏的南法，河水还比较清凉，也有落水的小插曲，但却无法阻挡人们顺游而下的乐趣。当然，你也可以漫步去附近村镇发呆，享受片刻安静的慢生活，来杯咖啡，吃些甜点，就着这阳光下的徐徐暖风，换一种生活style。
整装待发参与当地皮划艇项目
两人一艘顺流而下
水上漂移
满桌子都是该产区的佳酿
河滩BBQ开始啦皮划艇会在位于Aoc Saint-Chinian Roquebrun产区的一个叫做罗克布兰(Le Naudech)村庄的上岸，村子依山傍水，风景优美。全村只有580位村民，大部分与葡萄酒业务相关。除了原住民之外，也有少部分的英国及西班牙人，为人朴实好客。村子虽小，但是历史也不短，村子所在的山顶有一座塔楼，建于公元800年，至今也有1000多年历史。
鲜切火腿可口诱人
露天河滩上的柴火烧烤更香
小龙虾vs大鸡腿出炉
碳烤肉肠中午时分，主人们会在河滩上准备BBQ，酒农们大秀厨艺：栗子，青口，火腿、肉肠，还有鸡腿炖小龙虾，起泡、红、白各色葡萄酒一字展开，又是一场美酒与佳肴的法式PARTY。小龙虾，曾以为是中国人的美食专利，不曾想在法国南部这个小山村里也会大受欢迎，而且还与大鸡腿同锅，也是特别之至。烤肉肠，份量足，汁水饱满，与红葡萄酒一起是最棒的；2年的火腿，切开后肉质鲜嫩，透着浓浓的肉味，适中的咸味带出了肉的质感，非常充实。
圣西尼昂产区(Aoc Saint-Chinian)有两个CRU级别的子产区，分别是Roquebrun与Berlour，两个产区的风土比较相似，土壤以页岩为主，面积都不大，产量也不会太多。主要种植的葡萄品种有黑佳丽酿(Carignan noir)，黑歌海娜(Grenache noir)，希拉(Syrah)和穆尔韦德(Mourvèdre)。
SAINT-CHINIAN Roquebrun AOC酿造的红葡萄酒饱满强劲，拥有丰富的果香、细微的香料，以及明显而精致的单宁。Saint-Chinian Berlour AOC的葡萄园大多向南，位于150至400米的山地上，葡萄酒有着烤咖啡的风味，单宁丝滑柔顺，容易入口。
葡萄酒品鉴环节
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圣希尼昂产区(Aoc Saint-Chinian)
SAINT-CHINIAN Roquebrun AOC
Saint-Chinian Berlour AOC
