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美国消费者组织称可口可乐百事可乐含致癌物

2012-03-07 10:23:32 新快报 我要评论(0) 类型:食品安全
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【摘要】两家公司昨日均对新快报记者表示:他们的饮料是安全的新快报记者冯艳丹陈杨见习记者陆琨倩实习生黄红娟美日亚继今年1月可口可乐卷入“多菌灵”风波后,美国消费者组织“公共利益科学中心”(CSPI)3月5日发布报告..

  两家公司昨日均对新快报记者表示:他们的饮料是安全的

  新快报记者 冯艳丹 陈杨 见习记者 陆琨倩 实习生 黄红娟 美日亚

  继今年1月可口可乐卷入“多菌灵”风波后,美国消费者组织“公共利益科学中心”(CSPI)3月5日发布报告表示,实验室中发现可口可乐及百事可乐产品中含有致癌物4-甲基咪唑。同日美国饮料协会发出声明回击,“世界各国监管机构的研究证实,焦糖色素在食品和饮料中的使用是安全的。”

  昨日,可口可乐向新快报发声明表示,“我们的饮料是完全安全的,CSPI很不负责任地在声明中质疑饮料中所使用的焦糖色素的安全性,并无端挑起消费者对癌症的担忧”。百事可乐则对新快报记者表示,“公司采用美国饮料协会的声明作为官方声明”。

  CSPI:1.5万美国人面临患癌风险

  美国“公共利益科学中心”(CSPI)在声明中表示,“新的研究表明,在可口可乐百事可乐健怡可乐和百事轻怡等4种产品中发现了高浓度的名为4-甲基咪唑的化学物质,这是已知的动物致癌物。此致癌物会在氨或氨和亚硫酸盐一齐被用于制造"焦糖色素"时形成,使碳酸饮料呈现棕色颜色。”

  CSPI要求美国食品和药品管理局(FDA)撤销允许使用含有4-甲基咪唑的焦糖色素,并撤销那些为满足标注目的而被临时改名的“氨-亚硫酸盐过程焦糖着色”或“化学修饰焦糖着色”的应用。该机构举证中甚至提到,百事可乐曾对该机构表示,他们已经在美国加州改变了着色方法,使得当中的4-甲基咪唑含量大大降低,并计划在全国范围内推广。对此,百事可乐在华联系人表示,“公司采用美国饮料协会的声明。”

  事实上,CSPI并不是第一次提出这个问题,早在2011年2月,该机构就首次发出请求,FDA禁止使用氨亚硫酸盐焦糖色素。

  根据该中心的估测,预计可口可乐和百事可乐产品中的化学物质正导致大约1.5万名美国人面临患上癌症的风险。

  FDA:日饮千罐才能达到风险剂量

  对此,FDA表示,目前正在研究CSPI的申请,但饮料依然是安全的。该机构发言人在声明中表示,“一个消费者需要在一天时间里喝下1000多罐可乐,才能达到研究中(CSPI所出示的研究)所显示的啮齿类动物致癌风险的剂量。”同日,美国饮料协会也声明指责CSPI的行为,“这只不过是公共利益科学中心的一种"恐吓战术",他们的指称是粗暴无礼的。”并表示,CSPI欺诈性地宣称是为了公共健康的利益而运作的,但事实清楚表明其唯一的动机就是恐吓美国人民。

  回应

  所用焦糖色素不会致癌

  对此,可口可乐相关负责人向新快报记者表示,“该机构的言论是没有根据与不负责任的。”同时,可口可乐昨日向新快报发出声明表示,“研究表明,我们产品中使用的焦糖色素不会致癌。微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中,包括可口可乐。”事实上,通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-甲基咪唑,甚至在普通人的厨房里,也会产生4-甲基咪唑。

  据了解,目前,美国食品和药品管理局批准焦糖作为色素添加剂使用,并将其列为“基本安全”的食品成分,而美国的全国毒理学研究项目(NTP)研究发布的致癌物报告中也没将4-甲基咪唑列为“可以合理预见的人类致癌物质”。

  本地

  广州市场销售未受影响

  “可口可乐及百事可乐被曝含有致癌物”后,新快报记者采访发现,广州市场卖的可口可乐中,配料表一栏,有“焦糖色”(即上文焦糖色素)这种食品添加剂。昨日,记者走访了市区各大超市,相关产品均正常销售,现场销售人员均表示不知道该消息。家乐福相关负责人表示,销售正常,消息暂未对销售造成影响。华润万家相关负责人也表示,对此目前没有接到通知,会关注事件进展。

  据了解,目前可口可乐在中国软饮料市场所占市场份额约为16.8%,百事可乐为5.5%。消息被曝当日并未对两家公司的股价造成太大影响,可口可乐开盘后先跌后升,收盘报69.23美元/股,升幅0.07%,百事公司收报62.79美元/股,升0.43%。

  专家

  限量值以下应该不会造成风险

  据广东省疾控中心副主任省食品安全专家杨杏芬介绍,可乐中的4-甲基咪唑是在生产食品添加剂焦糖色素的过程中加铵盐产生的中间产物。按照国家标准GB8817-2001,食品添加剂焦糖色素中的4-甲基咪唑含量须低于0.02%。

  “食品添加剂的含量标准都是国家经过慎重的风险评估做出来的,若在限量值以下,应该不会造成健康风险。”杨杏芬表示,一个物质是不是“毒物”,是由其接触的剂量及接触方式等方面来决定的。“4-甲基咪唑被国际癌症研究中心暂定为二B类,即是对人类可能的致癌物”。 (来源:金羊网-新快报)

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