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香港:菠萝包

http://eat.gd.sina.com.cn 2010-07-13 16:05:47 新浪广东美食

  由香港特色食品菠萝包发展而来的食品,是将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油(或奶油)所组成。菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置,包

香港:菠萝包


  由香港特色食品菠萝包发展而来的食品,是将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油(或奶油)所组成。菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置,包身会被溶化的牛油变成金黄色,而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。但由於加上了牛油,所以菠萝油比菠萝包的脂肪与胆固醇含量更要高一些。

  在广州以和平馆表哥茶餐厅为代表的多家港式茶餐厅和以香港圣安娜、皇后饼店为代表的多家西饼店都有供应菠萝油,价格相差较大,从三、四块到十几块都有。

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