小锅小料烹炒不简单(图)

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　　平凡中见真理，美食也是一样的。都说是小了就简单了，那就错了！能在这小炒里见大手艺那才是真正的厨艺。早就耳闻“毋米粥”，不过心存都是些汤汤水水的粥就没有了兴趣，还好某日里竟意外的踏了进去，才发现这里并非想象中那么简单。

　　一块同去的都是毋米粥的常客，因此也没再去点食那招牌的毋米粥，而是直接背着菜牌点了几样小菜。菜还没上桌就发现这里食盘的不一样，几乎每道菜都有一层餐纸铺垫着。据说是用来吸取多余的油，样子看起来也颇有新意。在触食第一口炒菜后我的味觉就不由的惊呼：这是真正的美食哇！想不出这里的大厨是怎么样来对待这些平常的炒菜的，只是能体验到味觉里的不一样，那是食物的美，调味的地道！給我映象最深的就是那小炒土豆丝，脆滑爽口，居然还是用野山椒炒的。心里暗自盘算着一定要在家也试试。

　　经同去的常客提醒才知道这里是顺德菜，而顺德小炒也是尤其的出名。传说中的顺德是大厨的生产地，顺德的小炒更是名扬全国！这一说再次验证了我品味的素质和对美食的无知程度。

　　我最爱的小炒土豆丝，野山椒在里面的滋味尤其赞

　　煎局鱼嘴，实在是太好吃了，据说常客们每次去都点

　　酱爆藕片，也是我喜欢的，还有点甜甜的味道

　　拌着油条吃咸骨粥再次改变我对这些粥粥水水的看法，可口而回味无穷