毋米粥 体验最惹味的顺德小炒(组图)

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　　毋米粥的镇店之宝是“粥水火锅”，顺德人的真传之作，粥水打火锅，较之于一般的清汤或老火汤底，它的味道更为清鲜，更能烘托火锅料的原味；而绵滑的粥底如芡汁般，对火锅料起到一定保护作用，令其不易烫老，保持爽滑口感，同时也会让人感觉没那么容易上火。

　　然而我却特别喜欢那里的小炒，炒出来的“锅气”十足，味道非常咸香可口，价格还不贵，尽管现在升了价，但是相比之下性价比还是很高。

　　某日中午，同事一行8人，专门去那里喝粥吃小炒，叫了两煲咸骨粥和各式各样的小炒，最后买单才216元(已优惠了50元)，人均27元，相当划算。

　　鸡杂炒韭菜花，我很喜欢点的一道小炒，非常入味。

　　煎局鱼嘴我吃过的顺德煎局鱼嘴中这里做得最好，而且也是几乎每桌必点菜色

　　煎局排骨，这个味道跟鱼嘴相当，但是目前价格长了不少，吃起来就不是很划算了

　　炒土豆丝，好象是用腌制的小青椒炒的，酸辣酸辣的，非常爽口，我同事强烈推荐

　　炒陈村粉，这里的陈村粉质地很好，加上非凡的炒功，出品当然是非常不错了

　　只有这个酱爆藕片稍微差了点，偏甜，味道不香

　　(新浪网友云淡风清/文并图)