健脾益胃补气养血 红枣黑木耳蒸鸡(图)

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　　这几天天气都不好，大雨小雨的下个不停。这种潮湿的天气让人觉得很倦怠，打不起精神，今天趁着双休，给自己好好的充下电。弄个滋补的红枣黑木耳蒸鸡吃一下！

　　先上片片

　　材料：

　　红枣10粒

　　1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

　　2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

　　4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

　　红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需h买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

　　糖尿病人最好少食用,含糖量太高.

　　黑木耳二两

　　功效：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　姜片三到四片，光鸡半只，油烟糖适量。

　　做法：

　　1:先把红枣洗干净，去掉中间的枣仁。

　　2:黑木耳用凉水泡发，把污垢洗去。

　　3:鸡斩成小块，洗干净后用油盐糖腌半个小时。

　　4:准备一个干净的碟子，最好是铜的，把所有材料都放在里面摆好。

　　5:把水烧开后，把碟子放到里面蒸，蒸20分钟就可以吃了。

　　温馨提示：

　　1:红枣比较燥热，去掉枣仁会比较好，如果不喜欢，可以不去

　　2:黑木耳泡发比较需要时间，可以提前半天把它先泡了。

　　3:这个菜最好不要用瓦碟子，因为瓦碟子受热比较慢，容易造成受热不均匀，食物不熟。丁丁/文并图