正宗广州老火汤之木瓜鸡爪汤(图)

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　　噔噔噔～～～又是叫大家煲广州老火汤的时候了。最阵子天气又热回来了，大家是不是觉得心情烦躁，老喝水都喝得有点腻了呢？今天就等我来教大家弄一个清甜好喝，简单易做的广州老火汤――木瓜鸡爪汤。据说这汤还有丰胸的作用喔～～各位姐妹就千万不要错过了喔～～

　　先给大家看看我的成品吧

　　材料：

　　自家花园摘下来的树上熟木瓜两只，鸡爪一斤

　　食疗作用：

　　木瓜――

　　1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2.抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3.通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　4.补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　5.抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

　　果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

　　做法：

　　1:木瓜去皮，去籽，切成块。

　　2:鸡爪洗干净，把指甲切掉

　　3:把一小锅冷水烧开，把鸡爪放到里面去，煮30秒后捞起来，再放到冷水下冲干净。

　　4:把一锅水烧开，把鸡爪放下去，等水再开的时候把木瓜也放下去。大火煲30分钟后改为小火，煲3个小时后关火，下盐就可以喝了。

　　是不是很简单容做？明天就去试一下吧！

　　温馨小提示：

　　木瓜最好买最普通的本地木瓜，而且不要太熟的，半熟就OK了，外皮还是青青的那种最好。千万不要买夏威夷木瓜，那个只能炖雪蛤。煲汤不好喝。丁丁/文并图