传说中的香港特色风味：九龙城寨的竹筒饭(组图)

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　　在百脑汇六楼的美食广场，一进门第一眼就可以看见九龙城寨的宣传广告，主打招牌是竹筒饭。咋一看把“九龙城寨”看成了“九城山寨”，心里便纳闷这会是哪个边疆少数民族的特色风味呢，因为在云南的时候随处可见少数民族的竹筒饭，云南的竹筒饭是黎族人发明的，据说当地人上山打猎，出远门做活，不便带锅带碗，只能就地取材煮制竹筒饭。如今，在现代社会里，竹筒饭更是深受大家喜爱，主要还在于竹子的香味在煮饭的过程会融入米饭之中，所以做出来的竹筒饭色美味香。

　　虽然都叫竹筒饭，但是这家店却完全不同于云南少数民族的竹筒饭，首先竹筒较大，不像云南竹筒饭那么细小；其次，吃法特别简单，根本不需要用刀破竹；三是竹筒在这里仅仅是个盛饭菜的器皿，相当于碗，用竹子煮制饭菜时可散发芳香的那种特效也就没有了。

　　再仔细查看广告上的介绍，才知道是看错了，原来是香港的那个九龙城寨，而不是什么“九城山寨”，人家还打着香港特色风味的旗号呢。确实，九龙城寨，又称九龙砦城，是香港殖民地时代位于今九龙城区的一座围城，于1993年被拆除。

　　店里竹筒饭种类很多，有香菇肉片竹筒饭、炭烧鸭竹筒饭、辣子鸡竹筒饭等几十种，我点了个三丝火鸭竹筒饭，做的时间还比较久，花费了十来分钟。

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