香醇微辣的伽俚炒干丝(图)

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　　美食原料:

　　白豆腐干200克，熟笋肉50克，味精2.5克、湿淀粉2.5克、芝麻油10克、咖喱粉1.5克、精盐3克、菜油60克。

　　美食做法:

　　1.将豆腐干、笋肉切成6厘米长的细丝。

　　2.炒锅置中火上烧热，下菜油至六成热(约150℃)时，下白干丝煸炒结壳，加入咖喱粉炒香，下入笋丝，烹入料酒，加精盐和水50克，继续偏炒约1分钟，用湿淀粉勾薄芡，加入味精，淋入芝麻油，出锅装盘即可。

　　美食特色:

　　鲜嫩味美，香醇微辣。