时令养颜桑果宴(组图)

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　　4-6月正是桑果成熟的季节，红得发紫，紫得发黑的桑葚挂满了枝头，令人垂涎欲滴。

　　桑果被誉为“民间圣果”，营养价值极其丰富，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效，还能增进胃肠蠕动，促进消化，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、驻容养颜之功效。

　　现代人还用桑葚做成果汁和酿酒，不但口感好，营养丰富，而且保健作用明显，符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。

　　在随处可见桑果的季节，做上一道以它为主题的家常菜，是眼下最识时务的选择。

　　材料：

　　玉米一根，胡萝卜一条，豌豆1两(没有的话也可以用青瓜一节代替)，桑果一盒，五花肉4两。

　　做法：

　　1、生的玉米棒(用生的炒出来更加硬朗有口感)掰出玉米粒洗净待用；

　　2、胡萝卜去皮洗净切丁待用；

　　3、青瓜洗净不去皮，切丁待用；

　　4、五花肉切细片下盐和酱油腌制15分钟；

　　5、锅用油烧开以后下胡萝卜炒熟捞起；

　　6、洗锅再下油烧开，下玉米粒青瓜丁炒熟，这两样易熟程度差不多，所以可以一起炒，而胡萝卜比较硬，所以应该另外多花点时间炒；

　　7、五花肉细片下锅爆炒，要炒到肥肉本身的油开始融化，瘦肉开始变硬，这时候味道就很好了；

　　8、最后依次放进胡萝卜、玉米青瓜、肉丁、桑果翻炒几下即可上碟。

　　这里必须要注意的是，桑果是很容易出水的食物，而且紫红色的果汁会影响其他材料的色泽，所以可以提前另外炒，在炒的过程中油温要高，手脚要快，翻几下就ok了，最后基本就是把各种丁拌匀的过程。

颜色漂亮，味道好

营养健康又下饭

　　(新浪网友云淡风清/文并图)