【新贵餐桌】品意式艺文风　觅城中享乐义(图)

南方都市报  

华丽的大堂奠定了MEZZO的意大利文艺腔。

　　
　　本周新贵　　

　　轻松享乐的生活态度

　　MEZZO在意大利语中的意思是“中间”。它和“我只要零或绝对，不要一些或中间”的桀骜不驯显然正好相反，但却是意大利人生活态度的诠释。MEZZO代表一种轻松自在的方式，反映在食物中，则呈现出介于严谨和朴素之间的享乐表情。　　

　　贵派背景　　

　　和伦敦著名食肆同名

　　无独有偶，MEZZO和名设计师Terrance　Conran　在伦敦开设的著名食肆有相同的名字，多少证明两者都决心在艺术和创意上有所建树。而具有星级酒店背景的MEZZO，则拥有更强大的物质后盾。光是位于CBD中心区令人瞩目的位置，就不容小觑。大中华喜来登酒店为MEZZO配备了与身份相符的硬件，以及意大利经理与大厨。　　

　　不着痕迹的意大利文艺腔　　

　　对意大利风格感兴趣的人，可以在MEZZO找到几乎所有的设计特质。比如轻快的敞廊，优美的拱券，笔直的线脚，以及运用透视法将建筑、雕塑、绘画融于一室。在大块白色大理石和灰色岩石的切割和排列中，古希腊典雅的优美和古罗马的豪华壮丽都浓缩在这有限的空间内。意大利的文艺腔是朴素而明朗的，它既不做作，也不繁复。MEZZO的讲究不是水晶高脚杯式小心翼翼的压迫感，但也足够从中吸取所需要的尊贵态度和浪漫情调。很容易被错过的天花板是MEZZO后现代创意的实现，它将一幅文艺复兴时期的油画，分割成不规则的拼图，然后，又再次组装起来，分裂的完整，充满视觉冲击力。　　

　　传统的比萨烤炉时刻预热　　

　　下午3点半，是MEZZO一天当中最安静的时刻，连灯光都变得冷静，玻璃红酒屋的终日恒温也显得科学而刻板，MEZZO仿佛是一间客观的博物馆。然而，绕过白色立柱，当一排半开放的食物操作台进入画面之后，MEZZO又立刻充满人间烟火气起来。虽然也并没有食物正在制作，但依附在墙壁上的传统比萨烤炉，却依然冒着暗红色的炉火，似乎随时都准备着烘烤这块世界上最出名的馅饼。连带一旁的烤面包和意大利粉都一副蠢蠢欲动的姿势。

　　GianPieroRuocco　是MEZZO的经理，意大利人，口音浓重，不开口的时候像意大利黑手党，但爽朗大笑中又带着绝对的意式幽默感。他也是大厨，忍不住就想要和其他的意大利师傅抢活干。GianPieroRuocco　觉得，意大利是疯狂的，意大利的食物却是温柔的。　　

　　记者点评

　　好感觉比好形式重要

　　让MEZZO谈形式感并不是餐厅最重要的东西，好像没什么说服力。但事实就是如此，MEZZO给人的感觉是愉悦和舒服的，包括有点文艺的形式，都是容易欣赏和相处的。MEZZO的经理GianPieroRuocco　说，他时常教导侍应如何侍酒，如何奉上食物，他相信优质的服务能带给客人更好的感受。餐厅其实也是无国界的，并不需要拘于什么形式风格，能带来享受是最重要的。　　

　　MEZZO

　　地点：深圳市福华路大中华喜来登酒店2楼　　

　　消费贴士　　

　　包房：3间

　　营业时间：12：00－14：30，18：00－22：30

　　人均消费：150元－250元

　　地铁：会展中心站B出口

　　停车：有停车场　　

　　□采写本报记者周吟　□摄影本报记者周云哲　　

漂亮的前菜“布鲁斯塔”。

圣诞的浓郁氛围已经降临。

MEZZO的挂画是优美感性的笔触。

餐厅里的陈设透露着尊贵的点滴细节。

责任编辑：杨拂玄 何洁