包子飘香挑逗胃口(图)

　　一个包子，不过用面粉加水制成，用料简单，外表平凡。但要做好吃的包子并不容易，因为简单的材料，反见师傅的做工及心思。正如爱群食店的包子，用料以及制作方法都十分传统，却能变换出各种不同风味和口感的包子来，吃一个包子，同时也令人体会到包点师傅那份深沉的诚意。

　　鲜香扑鼻奶黄包

　　平时到酒楼喝茶，叉烧包、奶黄包都是最喜爱的包点，而爱群食店的奶黄包更是许多熟客的至爱。一笼新鲜出炉的奶黄包，热气腾腾，鲜香扑鼻，外皮仿如少女的皮肤般白滑柔软。“奶黄包与叉烧包不同，外皮要光滑，只有用酵母才可做出这个效果。”爱群食店的林师傅说。把包子掰开两边，只见里面是柔密嫩滑的奶黄馅，黄澄澄的颜色很是吸引人，未入口就已闻到阵阵浓郁的奶香味，相当诱惑。

　　绵软细滑麻蓉包

　　麻蓉包的制作工序较多，而最关键的步骤在于麻蓉的磨制。据师父说，磨芝麻时必须加入适量的水分，麻蓉才会变得嫩滑。拿起香喷喷的麻蓉包咬上一口，顿觉浓郁的芝麻香在口中缠绕，麻蓉幼滑软糯，甜而不腻，至于包面，既有口感又不粘牙，做得好要靠师傅的经验和技巧。

　　回味无穷肠仔包

　　爱群的肠仔包同样为广大食客所津津乐道。刚出炉的肠仔包拿在手里柔软有弹性，在雪白的面皮底下夹着一根烤得鲜亮香润的香肠。一口咬下，面皮十分香甜，而且带有面粉特有的香味，吃到中间部分，是香肠爽脆的口感，由于香肠的香味渗透到面包当中，所以里层吃起来带有浓浓的肉香味，那丰富的味觉感受，让人欲罢不能。