一元一份胡椒虾

　　众所周知，位于亨尾食街新开业的北海岸餐厅源自台湾家喻户晓的黄金海岸活虾之家，是其在大陆成立的第一家旗舰店。该店单凭独沽一味的胡椒虾在台湾已经风靡了20年，成了港台明星热烈追捧的对象，因此进驻中山不久，北海岸已名声在外，许多食客都慕名而来。近日北海岸餐厅为回馈广大食客，推出了“一元一份胡椒虾“优惠活动，爱虾之人定然不能错过。

　　胡椒虾是北海岸餐厅的灵魂角色，食客不可不吃。许多食客与胡椒虾往往一见钟情、爱不释“口”，胡椒虾也就成了餐厅点击率最高的菜式。而胡椒虾作为北海岸的镇店之宝，价钱自然不便宜，对胡椒虾难舍难分的食客来说，为了一解馋意经常品尝，钱包必然会大出血。

　　一元一份胡椒虾？便宜得让人不相信，笔者决定闻风去探个虚实。据北海岸餐厅的负责人介绍，为了回馈食客，让中山食客品尝到地道的台湾风味胡椒虾，北海岸在11月23日到12月7日推出“一元一份胡椒虾”优惠活动。活动期间，食客在餐厅消费满50元，便可以一元换购胡椒虾一份。遇上这千载难逢的好机会，笔者当然一吃为快。

　　北海岸的胡椒虾在选材和烹调上都很别出心裁。虾是主角，硕大肥美的新鲜罗氏虾必不可少；调料是灵魂，20年来沿用的秘制胡椒汁配合独特的器皿，才能造就出令人垂涎三尺的胡椒虾来；加上台湾大厨亲自出马烹饪，出品更是令人赞声不绝。新鲜出炉的胡椒虾，香浓扑鼻的胡椒味肯定是占于上风，很容易诱发人深藏的食欲。夹起一只胡椒虾，迫不及待地用舌头先舔食附在虾壳上的味料，顿感一股强劲的胡椒味充盈了整个口腔、鼻腔，随之而来的还有咸、香、麻、辣的滋味弥漫在舌尖、牙根和鼻咽深处，那感觉非常麻爽、刺激，却教人欲罢不能。细细咀嚼那酥脆的虾壳后，你会惊喜发现，温柔的胡椒味缠绕在舌头，与虾天然的鲜美糅合一起，堪称绝配。若佐以一杯冰爽啤酒，深刻难忘的味蕾体验，令人回味无穷。

　　近日寒风乍起，北海岸餐厅首推的特色东山羊火锅、野生水鱼火锅，滋补美味，食客非常值得一试。