13点30分，各领导、嘉宾在礼仪小姐的引领下走向主席台揭开了会议的序幕，随后主办方广州东润网络科技有限公司董事长，中国食通网创始人秦川先生对本次论坛做了介绍，并感谢大家光临此本次论坛；广东凯旋世纪酒店管理有限公司总工程师席光国为大家畅谈了供应商如何更好的配合采购商采购这一话题，让在场的广大酒店供应商对供应与采购的关系有了深刻的体会；汉威酒店管理有限公司常务副总经理、中华西餐文化促进会会长罗峰总经理就《酒店采购信息化》课题进行分析，通过分析，使采购商掌握了如何更好的采购方式，如何发挥利用信息化技术为采购服务，掌握了未来的发展之道。主办方之一的广州东润网络科技有限公司旗下的中国食通网将自己的网站特色带到了此次论坛中与大家分享，不遗余力地为到场的数百家星级酒店、宾馆的代表献计出谋、授业解惑。此次论坛从筹备到举办，中国食通网秉承服务于中小企业的真正电子商务，吻合了国家对发展行业电子商务、推动企业信息化的要求，使此次高峰论坛各项活动顺利圆满地举行。本次论坛让中国食通网充分发挥了自己横跨电子、食品、酒店、餐饮等多行业的综合特点，以集中采购的方式为酒店、宾馆开辟一条新的采购道路，本次论坛自始自终体现了和谐互助、共同进步的宗旨，充满激烈紧张气氛、却不失秩序。
此次论坛是食通网提供的一个广大酒店业界人士相互交流学习的机会，集中采购非常新颖，关注了一个异常重要的领域，借助食通网集中采购平台，能够为酒店业开启新的利润大门，成为整个酒店行业的发展的新动力，毫无疑问，食通网必将成为行业电子商务的引领者，和与会者一道，共同迈向酒店行业采购的康庄大道。
本次会议作为专业的高峰论坛，有中国饭店协会、金陵中央采购中心、广东凯旋世纪酒店管理有限公司等拥有超强实力的酒店集团和餐饮高层次企业参加，保证了论坛足够的分量，有助于与会者增长见识、开阔眼界、拓展联系，通过深入详尽地了解酒店、餐饮企业采购方式和采购流程，为供需双方搭建一个洽谈合作的平台。中国食通网作为全球唯一一个专门为食品、酒店、餐饮类企业服务的大型电子商务平台，在此次论坛中得到了推广。中国日报、广东电视台、中国食通网、中国食品质量报、中国酒店采购报等媒体报道了此次论坛。
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