16岁美少女的蒜苗拌鸭胗(图)

　　烹制材料(三人份)

　　材料：

　　鸭胗(3个)、蒜苗(1两)、辣椒(1只)、蒜头(5瓣)、姜(3片)

　　调味汁：

　　盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)、蚝油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、香醋(1/3汤匙)、芝麻油(1汤匙)、辣油(1/3汤匙)

　　调料：

　　油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)

　　1.洗净蒜苗、辣椒，蒜苗切去头尾，切成丁，辣椒去蒂和籽，切成丁；姜去皮切成丝，蒜头拍扁去衣剁蓉。

　　2.鸭胗洗净放入沸水，加1汤匙料酒焯1分钟，捞起沥干水。

　　3.烧开锅内的水，加1汤匙盐，放入蒜苗和辣椒烫30秒，捞出沥干水。

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