俗话说：“寒冬至，狗肉肥”；“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功；还富含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸具有入药疗疾的效用，是理想的营养食品。
狗肉有“一黑二黄三花四白”之说，即黑狗肉为最上品，它的脂肪适中，肥瘦分布合理，肉香味美。好家伙紫砂美食坊出品的“七公狗肉”，选用产自博罗、河源客家地区，1年长，40斤重的黑公狗为原材料，经新鲜禾杆草慢烤净毛，剁件后配以20多种中药材：八角、果皮、小茴香、柚叶等下大锅焖2—3小时；加入汾酒、生抽、盐等调料用紫砂锅加热上菜。
“七公狗肉”50元/煲，配上美味咸菜一碟，三两知己，一煲足已。
啖“七公狗肉”的禁忌：
1． 忌食：发热或热病后；阴虚火旺，妊娠、脑血管疾病者不宜进食。
2． 忌同：不可混吃鲤鱼、绿豆、绿茶。
3． 反应：吃狗肉后易口干，喝米汤可消除。
4． 佐饮：吃狗肉喝绍兴黄酒或客家娘酒，酒醇肉更香
美食指引：南城区鸿福路胜和鸿基大厦1楼
订餐电话：22416107 持莞食卡可享受八八折受惠
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