特邀评论员刘红喜

　　本报讯最近，香港饮食业东主协会主席在出席顺德区政府举行的第十六届海天中国厨师节总冠名签约仪式上表示，顺德是美食之乡，享誉“中国厨师之乡”美称当之无愧。而“中国味王”海天牵手厨师节，更是为第十六届中国厨师节锦上添花。

　　顺德美食归属于中国八大菜系之一的粤菜，凤城厨师的烹饪水平在行业内是得到公认的。长期以来，厨师们有个习惯，他们定期或不定期的以菜会友，互相到各酒店“试味”，交流厨技。

　　为将顺德美食文化进一步发扬光大，近几年来，顺德区委、区政府高度重视厨艺技能的培训教育，先后在区内各大职业院校开办了烹饪专业。(广讯)