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概述:曾经的广州,是享誉国际的美食名城。在上世纪五六十年代最繁盛的时期,说起广东美食,人人都会知道一定要试的大三元酒家的大包翅,西园酒家的鼎湖上素,南园酒家的网鲍片,周生生的太爷鸡,黄埔炒蛋等等。现在,到了二十一世纪的今天,广州除了粤菜,还多了各式各样的美食名点,大酒楼也不少。但是,却越来越少人知道,哪一间有名的菜式?到广州究竟必不可少的要食什么?到哪里食到那些曾经载誉的名点美食了? [我也说说]

利苑酒家(宜安店)
利苑酒家(宜安店)

始创于1969年的香港利苑酒家,在全球拥有多定连锁分店。三十多年来利苑演绎着:“人无我有,人有我精”...[其它分店] [我来点评]

南园酒家
南园酒家

“远近闻名”的“老字号”,广州的“四大园林酒家之一”。“重新装修之后”环境“比以前好多”了,“多了份气派”.....[我来点评]

半岛名轩酒家
半岛名轩酒家

半岛名轩酒家由广州半岛餐饮管理公司投资兴建。酒楼坐落广州,建筑面积2000平方米。极具特色的建筑物外形.....[我来点评]

北园酒家
北园酒家

粤菜大成美食家。北园酒家创办于20年代末期,是由陈济棠时期的市商会会长邹殿邦出面,和当时一些官僚太太集资.....[我来点评]

广州酒家
广州酒家

五福喜临门、五福喜临门、白雪藏金龙、白雪藏金龙、白雪藏金龙、百花酿鸭掌、百花酿鸭掌、云腿海鲈球.....[我来点评]

鹿鸣酒家
鹿鸣酒家

广州著名的餐饮名店.环湖而建,地理上有很大的优势.特别推荐在靠窗的位置安坐.十分舒服,特别合适一家人晚上赏月共聚......[我来点评]

唐苑酒家(天河总店)
唐苑酒家(天河总店)

唐苑酒家是广州市著名的高级食府,以中华传统饮食为基础,加上各种创意手法,突破了传统的局限.....[其它分店] [我来点评]

陶陶居酒家
陶陶居酒家

陶陶居酒家,位于广州市第十甫路20号,创建于清朝光绪六年(公元1880年),至今已有120多年历史,金字招牌......[我来点评]

新荔枝湾
新荔枝湾

新荔枝湾于1994年在广州市沙面岛创立,经过多年的发展现已拥有广州沙面行丰酒楼、广州麓湖路美心皇宫新荔枝....[其它分店][我来点评]

烧鹅、双皮奶、萝卜糕、及第粥、和味牛杂......走遍大江南北,这些味道仅在这里独有,过了这山这水别处是吃不到的。无论小吃还是传统菜式,每个味道后面都有一个故事,悠久的韵味由然而生。有时间的沉淀,也有时光的流逝,有些味道现在已经希罕得已经难觅踪影。若想留住这些味道,我们能做的就是喜欢它,多多的去吃它。

在提到岭南美食的时候,你会想到哪一些?号召大家都来给这些好味道留一串长长的人气足迹吧!

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伍哥教你地道西关美食水菱角
伍哥教你地道西关美食水菱角

水菱角的原材料尖米粉;汤底的原材料虾米、瑶柱、腩肉、腊味......

老西关人都记得当年的“泮塘五秀”,上世纪六七十年代的泮塘.....

学做顺德名菜--频蹸炆鱼
学做顺德名菜--频蹸炆鱼

原料:鯇魚腩

配料:沙姜 姜 红葱头 蒜 小葱

学做广东菜可不是那么容易。不仅选料严格,配料也繁多.....

鲜虾云吞面
鲜虾云吞面

主料:挂面、鲜虾仁、猪肉馅

辅料:云吞皮10张、鸡蛋3个、高汤

云吞面是有名的广东风味美食,南方把馄饨叫作“云吞”.....

花胶虫草花大骨汤
花胶虫草花大骨汤

广东汤水——花胶虫草花大骨汤。传统的广东老人,汤煲得非常好,每次去奶奶家都有好汤喝

农家蒸牛肉丸
农家蒸牛肉丸

牛肉碎250克,肥猪肉碎60克,腐竹皮100克,葱末30克,香菜末30克

这个牛肉丸跟广式点心【山竹牛肉丸】的口感十分相似,只是材料....

姜醋猪脚蛋
姜醋猪脚蛋

用料:猪脚、鸡蛋、生姜、冰糖(红糖)、香醋(八味添丁甜醋)、老抽、盐

姜醋猪脚蛋,是广东最具特色的女人产后、日常滋补食品....

麦冬雪梨椰片炖汤
麦冬雪梨椰片炖汤

原料:雪梨片、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉

起广州的汤,有个说法叫“煲三炖四”,实际操作时间视具体....

粤式润燥安神汤—沙参玉竹瘦肉汤
粤式润燥安神汤—沙参玉竹瘦肉汤

沙参玉竹煲瘦肉能补益肺胃,养阴清热,再加上润燥的百合和养心安神的莲子。

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雨水渐少,天气干燥,人体极易受燥邪侵袭

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在广州吃好蟹的地方还是很多的。极品黄油蟹....

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广州烂漫餐厅特搜

烛光点点,倩影悠悠,女主角正专注地享用佳肴....

粤菜的组成

广州菜
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广州菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色.....

潮州菜
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潮州菜源于潮州,简称潮菜,已有数千年的历史。其烹饪具有岭南文化特...

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客家菜亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成..