厨房插班生-张曼莉_新浪广东美食

张曼莉同学

材料：

时令河虾500克、玫瑰露酒600克、鸡汤600克

制作步骤：

1、将玫瑰露和鸡汤倒入锅内，大火煮沸；

2、将虾倒入锅内，虾变色后点燃里面的玫瑰露酒……[详情]

曼莉有话说：清明虾充分吸收了玫瑰露酒的香气，是醉虾的一种，也是很滋补的上汤。虾含有丰富的蛋白质，平时手脚冰冷、眼乏无神，这道火焰清明虾都是不错的选择。

场地支持：

流花湖吃素菜好地方

张曼莉推荐广州吃素食的好地方，在流花湖一带，和平时吃斋不一样。上次去吃的时候还有个很熟悉饮食的人一旁介绍，印象比较深刻的是它的佛跳墙，都是采用蔬果来做。除了用瓜来做点心外，餐厅也用雪耳来代替燕窝，却做得感觉很像……[详细]

专题制作：湖水

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