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“鸡”不可失 广州第三届百鸡宴即将举办

A- A+ 2017年10月27日18:34 新浪广东 评论

  10月20日,广州第三届江村黄鸡百鸡宴新闻发布会暨广州市农业龙头企业协会第一届农产品品鉴会,在天河保利威座大厦的渔民新村海鲜酒店举办,广州各个农产品龙头企业代表人齐聚一堂,共同宣布百鸡宴即将于11月中旬开幕的好消息。

百鸡宴发布会

  广东人的餐桌上,不论是老火汤还是白切鸡,都绝对少不了一只靓鸡镇场。广东人民对鸡的钟爱可以说是深入骨髓,在鸡身上费的心思也是全国闻名。“鸡”在岭南饮食文化中,有着举足轻重的地位。从1993年开始,百鸡宴每12年举办一次,宴会中评选出“优质名鸡”名单、最全面的鸡主题的优秀餐饮企业,烹鸡技术一流的能手厨师也能在宴会上切磋厨艺、一决江湖。广州人食鸡的精神,将在百鸡宴上上演得淋漓尽致。

  发布会上提到“广州第三届百鸡宴”的宗旨,是“构筑大平台 推进餐企大发展”。将餐饮界的精英以及养殖业的优质品种结合起来,让更多的广州市民,了解怎样健康地吃鸡,什么样的鸡才是安全的。同时,也通过这次大型的活动,以及在活动启动各个过程中的宣传和推广,让老百姓更加受益。

  自11月16日到11月18日,广州第三届百鸡宴将延续三天,并展开四个活动赛事,它们分别是厨师烹鸡技能大赛、十大优质名鸡养殖品牌评选赛,以及“十大名鸡”餐饮企业评比。通过比较鸡的结实程度、肉的顺滑和厨师刀工,最后新的广州十大名鸡名单也将重新出炉。

发布会现场

  “百鸡宴”开幕之时,广州市农业龙头企业协会第一届农产品品鉴会也会在同一时间召开。该协会成立于2000年,协会会员近400家国家级及省级农业产业化龙头企业协会,协会的宗旨是“沟通、服务、自律、发展”。协会的成立,也是为了服务会员,服务农业,服务农民,致力于提高广州市农业产业化龙头企业发展水平,打造广州市龙头企业良好形象。

  而这次农产品品鉴会的召开,也将对树立广州市龙头企业品牌,在政府和行业、企业与企业、企业与市场之间发挥桥梁和纽带作用,推动全行业的改革与发展做出极大贡献。相信这次品鉴会,能在促进广州市农业和农村经济发展,加快建设农业大省、农业强省的步伐,确保食品安全为创建和谐社会方面做出应有的贡献。

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