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2017中国月饼文化节在广州成功举办

A- A+ 2017年9月2日17:24 新浪广东 评论

  由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持,中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称:中焙糖协)主办,广东省焙烤食品糖制品产业协会承办,广州酒家集团股份有限公司协办的2017(第二十三届)“中国月饼文化节”于2017年9月1日在广州隆重开幕。

  中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长朱念琳先生,中焙糖协副理事长/广东焙烤食品糖制品产业协会会长徐伟兵先生,中焙糖协副理事长/全国糕点专业委员会理事长高波先生,中焙糖协副理事长/中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚先生,国家食品质量监督检验中心常务副主任尹建军先生、中焙糖协副理事长兼秘书长张九魁先生、中焙糖协常务副秘书长张帅先生等行业领导和嘉宾,以及行业相关骨干企业代表150余人出席了开幕式。

2017月饼文化节现场

  今年的月饼文化节开幕式在广州举办,这是继2008年在上海和2012年在天津举办之后第三次走出北京。广东省是全国焙烤食品产业的第一大省,也是月饼行业的龙头省份,拥有众多国内知名的月饼品牌,如广州酒家利口福、莲香楼、华美、荣华、咀香园、日威、金九、鑫源等,广式月饼一直在月饼市场中占有绝对的主导地位。中国月饼文化节在广州举办必将进一步提升广式月饼在全国的知名度和影响力,进一步推动广东焙烤食品行业的繁荣兴旺和健康发展。

  2017(第二十三届)中国月饼文化节系列活动的主题是“食品安全常抓不懈,传承创新健康发展”。月饼节期间的主要活动包括:2017中国月饼文化节有奖征文活动、2017中国月饼文化高峰论坛暨两岸三地弘扬中秋传统文化研讨会、2017中国月饼行业发展趋势发布、2017月饼产品质量行业抽检结果发布、2017中国月饼文化节名优月饼表彰及产品展示、中国月饼十强及百强企业发布、骨干月饼企业产品质量安全承诺发布等。

  此次中国月饼文化节开幕式上,中国焙烤食品糖制品工业协会发布了“2017年中国月饼行业发展趋势”报告。报告对今年月饼行业的总体趋势、产品安全质量情况、价格趋势、包装风格、产品品种与创新、以及销售渠道的变化等方面做了详尽的阐述。这对行业骨干企业了解市场变化,合理组织生产,满足市场需求将起到积极地指导作用。

  报告在行业总体趋势预测中提到,今年中秋恰逢国庆假期,两节同庆,节日氛围浓郁,这将有利于后期零售市场;互联网销售将会有较大幅度的提升,并将成为行业重要的销售模式之一。在品种方面,预计广式月饼与去年相比整体持平,其它邦式月饼,如京式月饼、苏式月饼、滇式月饼以及创新型月饼等销量会继续上升。传统产品、传统口味仍将是主流,如:传统的莲蓉、伍仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位,具有地域特色的月饼品种也会继续受到欢迎。健康时尚、美味营养等观念将成为新产品开发的方向,同时,年轻消费群体的消费观念将越来越受重视,时尚的新品种、新包装、新理念的月饼销量将有所增加。现制现售的产品仍将是一个销售热点,体验式的销售模式会更加多样。总体看,2017年月饼市场将呈现平稳有序、健康营养、品种多样、口味丰富的发展态势,预计行业整体销量和销售额应有5-10%的增长幅度。

  由协会发布的“2017年行业月饼产品质量抽检结果”显示,本次共抽检了108家企业生产的109种月饼产品,所检项目全部符合相关标准要求,合格率为100%。截至今年,协会已经配合国家有关检测部门连续十七年对中秋月饼质量进行抽检,每年的抽检合格率都在95%以上,从多年的抽检结果可以看出,月饼行业的食品安全意识在逐年提高,产品质量总体较好。今后,协会还将继续积极配合国家有关部门对中秋月饼产品进行抽检,进一步促进行业自律,保障产品安全,提升产品质量,引领和促进行业的健康持续发展。

  此次月饼文化节期间,中焙糖协发布了2017全国月饼十强企业和全国月饼百强企业名单,并对2017(第二十三届)“中国月饼文化节”名优月饼产品进行了表彰。这对行业树立名优品牌,提升品牌影响力,促进品牌培育,进一步推动行业健康持续发展,具有积极的促进意义。

  开幕式上,月饼行业骨干企业共同向社会发出了月饼质量安全诚信承诺,以彰显行业确保食品安全的决心和信心。

月饼展示区

  与开幕式同时举办的全国各大帮式月饼展示活动中,设置了独立展台和集中展台,展示产品以广式月饼为主,同时邀请国内其它著名月饼帮式如苏式、滇式、晋式、潮式、京式等一起展出,琳琅满目的各帮式月饼摆满展台,既体现了浓郁的地方风格与特色,也营造出了浓厚的中秋氛围。

  据悉,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办,每年一届的“中国月饼文化节”至今已经举办了二十三届,它已成为弘扬中秋传统文化、表彰先进、树立品牌、推动行业创新发展的品牌活动之一。

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