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月饼遇上鸡尾酒 中西合璧的时尚之选

A- A+ 2017年8月29日18:49 新浪广东 评论

  又是一年,中秋。团圆、赏月、品茶与吃月饼,是多少年来的中国传统。临近节日,月饼也进入销售旺季,城内各大饮食商户都有心水月饼上市。今年,流心奶黄月变成行业宠儿,成为各家的首推产品。

爆浆流心奶黄月饼

  在天汇广场的尚莲餐厅,今年首次推出系列月饼,其中也有一款爆浆流心奶黄月饼,是他们家的爆款,采用中西结合的烘焙工艺,做工考究,饼皮黄金松软,甘香幼滑的流沙奶黄,轻咬一口,满口幼滑奶香的浆心爆出,味道甜而不腻。

调酒师现场调制鸡尾酒

  与其他月饼不同的是,尚莲月饼与特调鸡尾酒玩了起来。用鸡尾酒配月饼,这种传统与西式的文化冲撞,给月饼节也带来了不少的时尚味。这都源自于尚莲携手Grey Goose,由Grey Goose的帅气调酒师特调鸡尾酒"血脉-Bloodline" ,配上尚莲的爆浆流心奶黄月饼,品尝一口,刹那的味道惊艳了时光。

  血脉-Bloodline VS 爆浆流心奶黄月饼

  鸡尾酒特点:

  百加得8年-BacardiOcho

  自制风味红枣醋-Homemadered datesvinegar

  法国廊酒-DOM

  炙烤干红枣片-Roast red datesslice

血脉配搭月饼

  据调酒师介绍,血脉是获得第五届百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区十五强的作品,这种奢华朗姆酒和红枣的结合,传统中国饮食文化与现代鸡尾酒的邂逅,非常有趣。这与尚莲奶黄月饼所推崇的经典再现的理念有着很大的共性。燃烧的红枣干提供了馥郁的香气,尚莲月饼最出彩的流沙蛋黄內馅很好的包裹了酒体和醋酸。两者的搭配浓郁却毫不突兀,稳重大气的格调将会是你选择的缘由。

  在美剧广告狂人里头DonDrepaer手中永远会有一杯古典鸡尾酒。而你桌前的血脉伴月,沉稳不失活力,知性不失俏皮。“它们”便是尚莲精挑细选的Matching,据说9月1日才正式开售。

  此外,调酒师还有一系列特调,比如下面这款烟熏苹果马天尼。当然还有更多,等待你去发现并自行Matching,那样才更有趣味,不是吗?

烟熏苹果马天尼

  餐厅推荐:

  尚莲越泰料理(太古汇店)

  广州市天河区天河路383号太古汇商场裙楼第三层L303号商铺 

  (8620)3868 2723

尚莲餐厅

  尚莲天台酒吧

  广州天河区兴民路222号天汇广场L601铺

  (8620) 8565 5044

  尚莲越泰料理(天汇广场店)

  广州天河区兴民路222号天汇广场L501铺

  (8620) 8565 5044

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