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香格里拉推出升级版创意龙虾主题自助晚餐

A- A+ 2017年8月24日12:19 新浪广东 评论

  广州香格里拉大酒店妙趣咖啡厅新任行政总厨韩思德先生推出升级版创意龙虾主题自助晚餐是日新品,助推创意龙虾主题自助晚餐。酒店自6月起推出龙虾盛宴以来,受到一众食客的好评,在8款创意龙虾菜品的基础上,更有蒸蛋白龙虾、水马蹄蜜豆炒龙虾、宫保龙虾等8种是日新品轮番推出。让尽情品尝龙虾美馔的惬意,延续夏末的处暑气节。

蒸蛋白龙虾

  蒸蛋白龙虾

  蒸水蛋作为中餐的传统美食之一,因老少咸宜而深受欢迎。传统的蒸水蛋中,有加入瑶柱海味或新鲜海鲜以搭配调味。鸡蛋的醇香配上海鲜的鲜甜味道,让人念念不忘。行政总厨韩思德先生在沿袭蒸水蛋做法的基础上,只取蛋清制作,让菜品更加养生健康。在充分搅拌的蛋清中,加入肉质厚实的波士顿龙虾肉,经过氤氲水汽的蒸煮,蛋白如凝脂般莹润,映衬出龙虾肉的橘红诱人。蛋白伴着龙虾肉,口感顺滑流畅,鸡蛋中的蛋白质、维生素及有益人体的矿物质渗入清甜的龙虾肉中,肉质鲜爽、丝缕分明,实为一道夏末佐餐的清新菜品。

  水马蹄蜜豆炒龙虾

  收录在香格里拉中式宴会食谱里的水马蹄蜜豆炒龙虾,是各式宴会中的热门菜品。区别于寻常粤菜中选用虾仁烹煮,酒店采用波士顿龙虾肉与水马蹄和蜜豆进行搭配,让菜品无论从外观呈现还是品尝风味都得到了升华。水马蹄爽脆,蜜豆清甜,正是夏末闷热的气候里,一道甜脆爽口的解暑菜品。配上油炸后香酥软嫩的龙虾肉,成为喜爱粤菜的食客不可错过之选。

宫保龙虾

  宫保龙虾

  夏日炎热,怎能少了年轻人喜爱的鲜辣菜品刺激胃口。宫保龙虾,一款海鲜与辣椒碰撞的新式川菜——微麻的感觉顺着舌尖蔓延遍整个舌头,味蕾中的辣味渐浓带来灼热的感觉,衬托出龙虾肉的甜味隆重登场,富海洋气息的清甜代替了宫保菜式中白砂糖的后味甘甜,仿佛夏日的凉风拂过味蕾,让人食不停口。

  拥有逾20年酒店料理经验的韩思德先生是个土生土长的英格兰人。曾游历澳洲、新西兰、加拿大及中国,拥有丰富的工作经验。他秉承着始终如一的料理热情和对呈现高质量菜品的执着,将上乘的本地食材融入他的料理元素当中。此次创意龙虾自助晚餐的升级呈现中,他将经典的中餐菜品与龙虾相结合,旨在打造富有粤式风味的环球美食盛宴。

创意龙虾大餐

  此次龙虾主题自助晚餐的华丽升级,除了这三款中式风情的菜品外,还有结合粤味特色的龙虾粥、龙虾炒饭;口感馥郁、味道经典的香浓龙虾汤、龙虾伊面及芝士龙虾意粉。总共十余种创意龙虾菜品琳琅满目,更有二十种风味独特冰淇淋,及逾百种环球经典美食及软饮、啤酒无限量供应,为炎炎夏日带来一丝清凉。

  创意龙虾主题自助晚餐

  17:30 – 21:30

  周日至周四 RMB418 每位

  周五至周六 RMB468 每位

  *以上价格为人民币,并需加收10%服务费及在上述价格与服务费总额上计征的增值税。

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