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2017意大利咖啡冠军大赛结束 中国总冠军诞生

A- A+ 2017年8月4日11:28 新浪广东 评论

  7月28日,2017意大利咖啡冠军大赛(ELC)中国总决赛在广州成功举办,经过激烈的比赛,中国总决赛冠军诞生了,并将前往意大利米兰参与全球总决赛的角逐。

总决赛冠军孙磊

  EIC是由INEI国际意大利咖啡研究所主办的国际比赛,中国赛区由IIAC国际咖啡品鉴者协会中国分会主办。EIC是一个专注于咖啡师技术、传统地道的意大利咖啡师大赛的比赛,其宗旨是传达意大利咖啡的灵魂并展现咖啡师的专业技能。咖啡师无需解说,只要专注与咖啡的制作,在11分钟内调好磨豆机并分别制作出4杯Espresso与Cappuccino。为了讲求公平竞争的原则,参赛者使用相同的设备、咖啡豆与牛奶。

2017意大利咖啡冠军大赛(ELC)中国总决赛现场

  今年在国内上海、广州、海口、济南、北京和成都设立的六个赛区中共12名选手晋级,各路精英汇集广州,争夺唯一一个获得机票前往意大利米兰参加全球总决赛的名额。孙磊最终获得了2017 EIC 中国总决赛冠军,他已成功拿到前往意大利米兰参与全球总决赛的入场券。

参赛选手合照

  现场除了精彩刺激的EIC比赛,还有由咖啡沙龙主办的2017广州咖啡嘉年华,嘉年华现场总共分为A、B两大区域。A区为咖啡企业区,由国内外知名咖啡品牌构成。B区为咖啡市集区,汇聚了来自各个地方的精品店,囊括咖啡、烘焙、文化传媒等多个领域。国内外进驻的20多家品牌馆为到场来宾提供了各自的特色咖啡、精美甜点、精酿啤酒、红酒、特饮等小食。除此之外作为主办方的咖啡沙龙还在现场准备了丰富的小游戏供嘉宾娱乐。

 

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