食品领域，健康食品将是下一个风口已成共识。而健康食品的下一个爆发增长点在哪里呢？2016年，黑芝麻的“爆红”现象似乎指出一个方向。在半年多时间里，黑芝麻在央级媒体上两次高调亮相、数度成为舆论焦点。随着黑芝麻关注度的急剧攀升，作为国民经典老品牌的南方黑芝麻糊也成了众人追捧的“香饽饽”，在全国各大超市卖场销售火爆。
业内人士认为，在公众保健意识日渐增强、健康食品大行其道的当下，两大央级媒体对黑芝麻养生价值的高度肯定，是黑芝麻相关产业发展的重大利好。而“黑老大”南方黑芝麻及其金牌单品南方黑芝麻糊，无疑将是这场“黑旋风”中的最大获益者。
黑芝麻是怎么火起来的？去年7月份，央视黑芝麻纪录片的热播，一度引发相关食品的抢购风潮，南方黑芝麻糊甚至在电商掀起一阵“黑旋风”；年底，黑芝麻又再人民日报“露脸”，文章细数黑芝麻的十大功效，并指出“补药一堆不如芝麻一把”，令黑芝麻再次成为公众关注的焦点。
人民日报官方微信号的推文指出：黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。该文还详细盘点了黑芝麻的“十大功能”，包括美容养发、预防脱发、补肾、缓解便秘和痢疾、催乳、预防骨质疏松等。
早在今年7月，纪录片《一饭胡麻度几春》在央视首播，黑芝麻就曾一度成为网络热门话题。片子讲述了黑芝麻源远流长的历史故事，其中对黑芝麻相关美食的展示更是令该片大受欢迎，甚至被网友戏称为“舌尖上的黑芝麻”。片中提到，研究证实黑芝麻的钙含量是牛奶的7倍以上，堪称“补钙神器”。很多网友看完片子后惊呼“这么多年的牛奶都白喝了！”伴随着网友们的怀旧情绪，南方黑芝麻糊再次成为社交网络热门话题。
在我国，关于黑芝麻最早的记载可追溯到炎黄时代的医学著作《神农本草经》，书中称黑芝麻可“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”，因此 “久服，轻身不老。”现代研究证实，黑芝麻还富含被誉为“抗癌之王”的硒元素，硒元素有清除自由基、抗氧化、使肿瘤细胞凋亡、抗基因突变等功能，近年随着大健康产业的迅速扩张，国内的硒产业发展也呈现破竹之势。
专家提醒，从发挥营养价值的角度来说，整粒食用黑芝麻的方式是“不科学”的。因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不易消化的，只有把芝麻碾碎磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，被人体消化和吸收。因此，日常养生还是更推荐黑芝麻粉、黑芝麻糊等形态。
作为行业“黑老大”，南方黑芝麻糊近年来一直在进行品类升级，研发出了罐装、盒装、杯装等多种产品形态，以满足便利化的消费需求；与黑芝麻协会及相关专家合作，不断扩充以黑芝麻为原料的“黑营养家族”。同时，南方黑芝麻还资建设了国内首家黑芝麻博物馆，并已顺利获评国家AAA级景区。
以“黑芝麻”为圆心，南方黑芝麻一直在稳扎稳打弘扬黑芝麻养生文化，努力为整个行业的扩张夯实基础。可以说，黑芝麻的“爆红”为南方黑芝麻糊乃至整个行业所带来的利好，与南方黑芝麻多年孜孜不倦的市场教育是分不开的。随着黑芝麻的养生价值越来越被认可，南方黑芝麻糊必将收获可观的市场回报。
