2016年12月10日,随着豚一“Tonichi”掌门人的号令,豚一“Tonichi”珠影星光城店(红店)正式开业。
豚一“Tonichi”拉面是把日本美食——正宗“博多豚骨拉面”引入广州的第一人,2012年9月第一家店在中华广场开业,旋即在广州掀起了博多拉面的热潮,在众多美食家的追捧下,2013年8月在正佳广场开设了第二家店。12月10日又在万众期待下,豚一“Tonichi”广州海珠区客村珠影商圈星光城店正式开业。
没有吃过豚一就不要说自己吃过博多拉面——大众点评网友点评如是说。这样的评价其实刚好说明了豚一“Tonichi”拉面备受追捧原因。
豚一“Tonichi”拉面为什么如此火爆——因为最正宗
豚一“Tonichi”拉面是由专注豚骨拉面熬汤和制面技术将近三十年的拉面职人川副诚司先生所亲自监修,以求确保每碗拉面都与日本本国的出品口感和美味保持一致,而川副诚司先生是口碑好评,每天排长队而闻名的著名拉面店“凤凛”的创始人。
豚一拉面为什么如此好吃——因为汤好面好
很多人都非常喜欢豚一“Tonichi”拉面的豚骨汤,浓浓的豚骨原香,喝上一小口,犹如美酒一般,舌舔唇边回味无穷;还有那拉面独有的劲道,每一根面上都挂满了豚骨汤的汤汁,拉面晶莹剔透含到嘴里有丝丝滑意。
汤底和面是拉面的灵魂,没有好的汤底再好面也都是形同虚设。豚一的豚骨汤底是以优质豚骨用大火熬制16个小时以上,不添加其他汤头调料不勾兑任何汤粉,直到骨髓和胶质精华溶入汤中为止,汤底呈乳白色,香浓无比,不带有一丝猪腥味,而且熬制16个小时后,会用浓度计测量浓度,如果没有达到浓度标准的话,就会重新熬制,十分严格。
“豚一”的面也是自家研制的博多独有筋道细面,面宽1.15毫米,呈不规则矩形状,中间稍细,是为了确保每根面都能挂住汤。而且根据季节、温度、湿度等变化,微调整面的加水量,保持面身嚼劲。
为了感谢大家对豚一的大力支持,豚一“Ton-ichi”正在进行“最红十二月”豚员回馈活动,整个十二月精彩活动不容错过,错过一次可能要等一年。
豚一美食推荐:
死神拉面 五星强烈推荐★★★★★
推荐理由:0-无限倍辣度挑战,可以全面激发您的味蕾。选择卡拉罗纳死神辣椒精心熬制,并且不会因为辣椒影响豚骨汤的味道,并且可以满足所有人士挑战。
②原味豚骨拉面 五星强烈推荐★★★★★
推荐理由:原味豚骨拉面,汤底醇厚,经久不散,拉面非常有弹性,入口劲道。不会像别的拉面馆,汤底越吃越咸。
③黑魂拉面 五星强烈推荐★★★★★
推荐理由:真是一杯入魂的拉面,黑蒜的强烈感,猛烈,刺激,难忘,上瘾。
觅食指引:
豚一拉面(星光城店)
地址: 新港中路354号星光城119房