纵观中国餐饮市场，在全民健康意识普遍提高的今天，人们外出就餐早已不满足于“食品安全”这样的基础需求，而是有了更高的健康要求，吃点好的，正在成为“刚需”。正因如此，近几年餐饮界刮起了一股日益强劲的“健康风”，而站在风口的就是九毛九。
从“面粉0添加”到“非转基因油”
“面粉0添加”深圳发布会的回音犹在，两个月不到的时间，九毛九于广州再次亮剑，这次的主角是社会更聚焦、公众更关注的非转基因食用油。
抛开“转基因”和“非转基因”旷日持久的争议，在餐饮行业，敢于大跨步踏步前进，使用非转基因食用油的餐厅本就屈指可数，更遑论全国性的连锁品牌。而九毛九，这家在全国拥有132家直营门店的一线餐饮品牌，这次如此高调的宣示当然不是做给竞争对手看的，而是直面并引领餐饮行业发展的趋势，更是将“让每一个人都吃得放心”真正当成一件大事来抓。
健康是个大命题，它渗透于源头食材、物流输送、制作出品、就餐环境的个个环节，食用油的品质只是一个小点。据悉，从“面粉0添加”开始，九毛九的脚步就没有停过。这次非转基因油的宣传，也只是九毛九布局“放心餐桌”战略的其中一小步。
拉动家庭消费 打造“第二厨房”
对于追求生活品质的中产家庭来说，非转基因食用油是厨房的必备物品。熟悉九毛九的人都知道，家庭顾客正在成为消费的主力人群。让顾客吃得跟在家里一样好，是九毛九品牌多年以来念兹在兹的品质目标。
尤其是家里的孩子！任何一位父母都很舍得在孩子身上投入，九毛九也是。“只要是孩子能进嘴的东西，任何一个小细节都马虎不得。”九毛九的一位研发人员如是说。非转基因食用油的使用也是如此，哪怕自己少赚一点，也要让孩子吃好一点。
健康饮食的任何一个小举措，都会是餐饮行业的一次大变革。如今，中国家庭外出就餐的机会与频次越来越多，同时，中国也开始从“一孩”正式迈入到“二胎”时代，出现在餐厅并成为主角的除了大人，还有孩子。
九毛九集团的“放心餐桌”战略除了一次次刷新人们的期待和想象之外，这波非转基因油的传播势头，也必将掀起行业又一番跟进的热潮。
