广州文华东方酒店委任Jonathan Shea(石志暖)先生成为酒店行政总厨。
Jonathan Shea, new Executive Chef-low resJonathan来自美丽的新西兰，他喜欢同事和朋友都称呼之为大厨Jonny，这样会让人感觉更亲近一些。出生于南半球的他却对亚洲市场一点也不陌生。特别是近几年他选择在中国发展，曾于上海、青岛、南京及现在于广州工作。
低温水煮多宝鱼 海鲜汤汁
烩五花肉大厨Jonny很荣幸成为广州文华东方酒店大家庭的一员，作为行政总厨的他喜欢结合不同的烹饪手法炮制独有的美馔，宾客可于酒店的餐厅和宴会中品味到大厨的高超厨艺。大厨Jonny将携手他过百位的厨师团队为广州的客人带来别样的用餐体验。
水煮鸭肝鸡腿卷
香煎鸭肝擅长运用新鲜的食物原材料的大厨Jonny将首先在我们赫赫有名的西餐厅Ebony奉上新菜单，为一众美食爱好者带来美食体验之升华。大厨说道：“广州一贯有‘美食之都’之美誉，我希望为广州的客人带来现代、健康的美食概念着重打造Ebony成为广州优秀的西餐厅，为更多食客带来惊喜与感动。”
小牛腱
鸭肝冻Ebony，格调优雅的西餐厅，奉上各式优质烧烤扒类，空运进口海鲜及精致甜品，客人还可选择于户外空中花园品味各式佳肴美食。查询及预订，电话：+ 86 20 3808 8884。
大厨Jonny从2002年开启他的酒店从业生涯，在奥克兰希尔顿酒店工作，七年之后他在温哥华香格里拉酒店从艺于米其林三星大厨Jean Georges Vongrichten。在到任广州文华东方酒店之前，大厨Jonny担任南京香格里拉酒店行政总厨一职。
大厨Jonny毕业于奥克兰理工大学，当他空闲的时候，您可以看到大厨在忙于观看英式橄榄球比赛。
【关于广州文华东方酒店】
广州文华东方酒店位于享负盛名的太古汇之内，酒店233 间客房、30 间套房及24套酒店式服务公寓传承了文华东方酒店品牌精致典雅的经典风格。酒店的设计由季裕棠设计师事务所(tonychi and associates ) 操刀。酒店将中国传统和西方经典融合并新颖，为广州带来美食的升华。酒店的粤菜餐厅江-由辉师傅主理，辉师傅是中国最优秀的厨师之一，以他的创意粤菜而闻名，以及经典烧烤餐厅Ebony、茶廊悦茶居、文华饼店和独具特色的The Loft酒吧等为宾客提供了丰富选择。广州文华东方酒店的水疗中心为宾客提供一个难得宁静与惬意放松的机会。水疗中心共设有九间私人水疗室，宾客可在护理前享受“高温及水力治疗设施”，让身心充分放松。宽敞的会议与宴会厅配有齐全的科技设施，总面积达750平方米的宽阔气派大宴会厅将成为城中理想宴会庆典的之选。
