固城湖大闸蟹
分享会现场
嘉宾分享经验秋风起、蟹脚痒，一年一度的大闸蟹季美味来袭。9月19日下午，在广州市皇冠假日酒店举办的“高淳螃蟹借网南下挺进南国广州——固城湖大闸蟹(广州)销售分享会”上，一众专家学者共聚一堂大谈“舌尖上的大闸蟹”。
固城湖螃蟹最具盛名
好山好水出好蟹，高淳这个文化底蕴深厚的风水宝地养育了一大波蟹圈“高富帅”、“白富美”大闸蟹，高淳螃蟹又以固城湖螃蟹最具盛名。在活动现场，水产专家、南京市高淳区水产局局长陈贤明先生介绍了螃蟹鲜美的特征，固城湖拥有良好的水域生态，作为江苏省生态保护最好的湖泊之一，非常适宜大闸蟹的生长。加上当地人对大闸蟹的科学养殖，让固城湖螃蟹的特别鲜美，有螃蟹之冠的美名。
吃货们选蟹的时候注意了。固城湖螃蟹拥有“八大”特点：绿(绿色食品、放心蟹)、早(上市早，全国最早)、大(规格大、4两以上的占60%)、肥(肉质饱满)、腥(蟹腥味十足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鲜中带甜)、靓(青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品)。
螃蟹价格走势将呈“U”字形
受气候影响，今年高淳区螃蟹成熟推迟。据业内人士分析，今年螃蟹价格走势将呈“U”字形。开局收购价格高于去年同期，随着螃蟹大量上市，价格会有所下滑。而到后期，随着上市量的减少，螃蟹价格会逐渐回升。
据统计，9月8日，高淳水产批发市场螃蟹交易量5.5万公斤，比去年同期减少7.5万公斤。螃蟹收购价格：2两的母蟹、3两的公蟹，每500克61元，2.5两的母蟹、3.5两的公蟹，每500克101元，分别比去年同期翻了一倍。
“风口上”的高淳大闸蟹，也尝试了多维度的销售新模式，主办方特邀淘宝南京馆品牌运营总监周超先生介绍固城湖螃蟹网络销售情况，且表明，近年来，天猫、京东等电子商务平台为固城湖螃蟹的销售增加了助力。而今年，微商大军将为固城湖螃蟹销售拓展一个全新的渠道。
