Yu Yue Heen正值岁晚，金猴迎春。广州四季酒店愉粤轩献上“欢聚愉粤套餐”，诚邀八方宾客与家人欢庆除夕夜，畅聚新春佳节。气派高雅的大厅可俯瞰城中心繁华夜色，八间可款宴8至20位宾客的豪华贵宾包厢让宾客尽享私密空间，饱览珠江美景。精品粤菜融汇现代健康理念，一道道寓意吉祥的佳肴美馔为这个猴年送口福，添喜气。
鸿运乳猪拼盘
XO酱西兰花炒带子特别推介，大展宏图(宏运乳猪拼盘)——厨师严格挑选本地乳猪，每只重量约为4.5千克，肥瘦适中，肉质爽口。乳猪每天从农场新鲜运到酒店，由宴会中餐厨房统一烧制。从腌，风干，挂炉，到烧，“上皮”这些繁复的工序去料理一直乳猪，需要提前一天开始准备。愉粤轩出品的乳猪皆是“麻皮”乳猪。与“光皮”不同的是，在烧的过程中需要更大的明火，并要求厨师一边烧，一边上油。在此过程中，只有经验老道的师傅才能很好地控制火候，以使乳猪受热均匀，乳猪皮也更加松化香脆。
蚝皇15头南非鲍(每位)另有鲍罗万有(蚝皇15头南非鲍)——炮制一味鲍鱼同样需要耐心和时间。首先，把干鲍用清水浸泡一日，然后再要经过4至5次“焗”的过程，“焗”就是用热水去浸鲍鱼，直到热水冷却，把冷水倒掉在注入新的热水，再重复这个过程。如此能够使鲍鱼的口感更加软，并容易吸收汤汁。正式煮鲍鱼的时候加入鸡脚、猪肉、鸡等材料再熬煮4至5个小时。成品的鲍鱼吸收了高汤的精华，富含胶质，入口绵软。
无论三口之家，还是四代同堂，愉粤轩都为宾客设想周到，四款贺年套餐供选择：
金银满屋套餐
人民币12,800元每席(可10位享用)
鸿运吉祥套餐
人民币6,880元每席(可6位享用)
财源广进套餐
人民币1,198元每位
步步高升套餐
人民币888元每位
所有价格需加收15%服务费及相应政府税，供应时间为2016年2月7日至2月10日(农历年三十至年初三)。
如需咨询及预订，请致电愉粤轩86 (20) 8883-3371 或发电邮至YuYueHeen.Gua@fourseasons.com。
【广州四季酒店】
作为世界领先的奢华酒店管理集团，四季酒店集团目前在全球40个国家拥有94家酒店及度假酒店。广州四季酒店于2012年开业，以全球四季宾客所期待与珍视的高度定制化以及先宾客所想的悉心服务，成为商务及休闲旅行者的首选下榻之所。酒店近期的奖项与殊荣包括福布斯旅游指南五星级酒店，悦游中国酒店金榜， 旅游悠闲杂志十大奢华酒店等。
