冬季来临，“火辣”美食开始受到追捧。近期，广交会威斯汀酒店全新推出了系列“火热”新菜，精选辣椒、花椒、山胡椒等辛辣香料，搭配各式无国界新鲜食材，烹制出一道道鲜香热辣的美味佳肴，在这个冬天不可不试。
辣酒煮东海黄油螺上好无国界的食材与“火辣”搭配烹制的味道如何？食客又该选择怎样的可口菜肴？经验丰富的酒店中餐行政总厨樊志源师傅给出了心水的推荐：香辣蟹，由微量的小辣味凸显出蟹肉的鲜香；青油泼海豹蛇，川味十足的麻辣结合让蛇肉更加有质感；辣酒煮东海黄油螺，湖南风味的下酒菜，若搭配一壶好酒，满足感当然无以伦比。
香辣炒蟹除了热辣的川湘滋味为宾客带来温暖，向来倡导适时而食的中国元素餐厅根据“秋冬进补，春天打虎”的养生习俗，推出了滋补养生系列。樊师傅精心挑选来自洞庭湖的上等甲鱼，滋味鲜美，营养丰富，是为秋冬进补之佳品。
炙烤原只金枕榴莲说起温补，怎能少了让人欲罢不能的榴莲呢？作为“水果之王”，榴莲的吃法可远不只有净食那么简单。樊师傅运用创意碳烤手法，炙烤原只榴莲，让热暖的榴莲肉释放微妙的果酸；更是开创炭烧榴莲雪糕新吃法，激发外热内冷的双重享受，令你榴莲忘返。
11月05日起直至年底，光临广交会威斯汀酒店中国元素餐厅，就能品尝到令您“榴莲”忘返的“火热”料理啦。
地址：广州市海珠区凤浦中路681号广交会威斯汀酒店2楼中国元素餐厅
订座电话：020-8918 1226
