新浪广东

新浪广东> 美食> 探店> 正文

秋季养生不时不食 去酒店体验创意素荟

A- A+ 2016年10月8日12:28 新浪广东 评论

捞起素三文鱼

  进入焦躁的秋季,宜滋阴养生,祛除垢腻。广交会威斯汀酒店中餐行政总厨樊志源师傅常说不时不食,正体现了威斯汀坚持当季食用,营养美味,保持身心健康的品牌特色。

  这个秋季,广交会威斯汀酒店中国元素餐厅推出了清净生津,色香味全的缤纷素荟,一改素菜清淡寡味的印象,加入“九宫格拼盘”,东南亚风味,烘干炸脆等创意混搭,给宾客带来一个滋润新鲜的饮食体验。

酸汤黄金条

  樊师傅说,此番推出创意素荟,是为了让大家在度过闷热冗长的夏季后,能够为自己注入清新的元素,素食并不仅仅是吃清淡的原味,也能是时尚的创意料理。如中国元素餐厅本季主推的“至善至美锦绣荟”,酱汁鲜菌,白松露青瓜卷,和田玉枣,香酥蕹菜,脆秋葵,杂菌春卷,鲜果蛋皮卷,汁渍杏鲍菇,甜醋汁烧山药等九种美味素食分装在不规则九宫格设计的餐盘中,让人回忆起儿时玩过的拼图,童心为素荟增添了一抹趣味。富含维生素的蕹菜包裹些许面粉轻炸过后酥脆可口,营养丰富的各类鲜菌经秘制酱汁的腌渍后入味鲜甜,最值得一提的是秋葵,经烘干后更显香脆,细细咀嚼间体会秋葵的清香。

至善至美锦绣荟

  如果说锦绣荟吃的是创意加工的素食,那么“鼎珍素荟刺身集”吃的就是食物本身的鲜味。鲜莲子清心养神,以植物大豆蛋白、干腐竹和薄豆腐为主要原料的素三文鱼口感细腻,鲜秋葵一口咬下,鲜汁流溢。值得一提的是芦荟丝,难得入菜的芦荟营养价值极其丰富,强心活血,尤其对皮肤有滋润美白的作用,这正是秋季需要的。芦荟晶莹剔透,在灯光的照射下,折射出点点微光,蘸一些略带芥辣的蜂蜜,丝丝甜蜜中带着些许辣,复杂新鲜的味道令人难忘。

  素食不仅仅可以清淡而食,还能融入东南亚风味。就像创意素荟推荐菜式中的“酸汤黄金条”,番茄酸汤熬煮中加入柠檬草和几滴山胡椒油,并用白木耳提鲜,酸香的气息类似冬阴功汤,在酸辣爽口的汤汁里放入填满鲜菌的金黄腐皮卷,香脆的腐皮在酸汤的浸泡下变软,慢慢入味,每一口咬下都有柠檬草的味道绽放在舌尖。

  除了以上推荐,还有四喜烧卤荟,捞起素三文鱼,黑松露冬茸羹,葱油炒尚菌等风味各异的美味素菜,相信定能为您的秋天带来一抹清新的色彩。10月14日前光临广交会威斯汀酒店中国元素餐厅,就能品尝到营养美味的缤纷素荟。

  地址:广州市海珠区凤浦中路681号广交会威斯汀酒店2楼中国元素餐厅

  订座电话:020-8918 1226

保存|打印|关闭

精彩图片

专题策划

微博推荐

  • 新浪广东美食

    #最强球迷嘉年华#【世界杯观战前期熬夜补身汤攻略】世界杯!大战!还有九天... [详情]

  • 甜心煮妇

    #夏日食单#【让你胃口大开的八款夏日凉菜】高温酷暑把胃口都烤没了,来让酸... [详情]

新浪首页|新浪广东|城事|港澳|身边事|时尚|美食|旅游|健康|图集|微吧|微导航

新浪简介|广告服务|网站导航|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部