寻找春天里的宠儿_新浪广东美食

　　春季万物复苏，生机盎然，不少食材新鲜上市。木棉花落满地，老广们纷纷开始采集，煲汤煮粥可以清热去湿；水东芥菜新鲜上市，老饕面露向往之色；春笋破土而出，虽尚未成就其风骨，却不失为一道盘中佳菜。春季食趣多多，待我们一起来寻找春天里的宠儿。[评论]

　　又到木棉花开的季节，不少老广也纷纷开始采集落地红花。煲汤、煲粥、做枕头和棉被，说起木棉花的用处还真不少。有热心的街坊就与大家一起分享木棉花的用法，让年轻一族也体验一下“化腐朽为神奇”的乐趣。。。[详细]

木棉花炖老鸡

苦瓜木棉花牛肉汤

木棉花炒扁豆煲鲫鱼

　　俗话有云：“尝鲜无不道春笋”，脆嫩鲜美的春笋，正是趁着这份湿润，破土而出，虽尚未成就其风骨，却不失为一道盘中佳菜。竹笋品种繁多，一年四季都有出产，但春笋特别鲜嫩味美，因而被誉为春天的“菜王”。。。[详细]

型男掌厨：辣豆瓣炒春笋

美女厨房：春笋炒蛋味极鲜

话梅手剥笋

　　广东人喜欢吃鸡，也喜欢吃鸭。其实，“鸡”同“鸭”同样有营养，只是适用的季节有些差异，如秋冬较适宜食鸡，春夏则更适宜食鸭，也许这就是鸡燥热鸭滋阴的缘故。据营养专家讲，其实，四季都适宜食鸭，只是春夏食之更能体现其功效。。。[详细]

姜母老鸭煲

手撕酱板鸭

飘香豆豉鸭

　　春季万物复苏，不少食材也是新鲜上市，民间更是有不少俗语，比如“春鳊秋鲤夏三黎”。春天吃鳊鱼，正当其时，此时不吃，更待何时？ “鳊”古亦称鲂，鱼纲鲤科。许多酒楼市场都写作“边鱼”，其实都是同一种东西。。。[详细]

奶油蒸鳊鱼

红烧鳊鱼

榄角蒸边鱼

　　前几天逛市场，一样蔬菜吸引住我全部的目光，它便是“水东芥菜”。此菜可谓“巴闭”（广东话，了不起的意思），即使是那些一日三餐离不开青菜的食客，提到水东芥菜一样也是面露向往之色。。。。[详细]

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