本期达人

居然的厨房

居然的厨房

80后, 热爱生活,热爱跳舞,热爱美食,热爱柴米油盐酱醋茶,热爱锅碗瓢盆,热爱油烟味,只是不爱洗碗……

本期导语

  春回大地,野菜飘香,正是我们啖美尝鲜的好时节。野菜不仅营养丰富,味道鲜美,而且有“天然食品”、“保健食品”之誉。“家菜不如野菜香”,因为野菜是天然生长的,没有农药,没有污染。经过了一个冬天的孕育,破土而出,汲取天地精华,是一年之中不过多得的美味。绿意正浓时,让我们出去揾“野”食啦。

春季具有养生功效的常见野菜

鸟语花香的春季又到了,百草生芽。芥菜、马苋菜等野菜又开始生长。您知道吗?别小瞧了这些野菜,它们具有很多神奇的养生祛病功效。如荠菜具有和脾、利水、止血、明目等养生功效。下面为您盘点春季野菜的养生功效。【详细

食用野菜7大讲究

人们喜欢吃野菜,认为其新鲜没有污染,对身体有好处。但是专家提醒,吃野菜也是有讲究的,不注意反而会适得其反,对身体不利。吃野菜也有几大注意事项。【详细

特色野菜何处寻

每年的三四月份,是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人,春天多吃一点当令的野菜,可以获得很好的保健作用。广州的不少餐厅也纷纷推出了当季的野菜,各有各的特色,上海餐厅的野菜主要来自于长江流域,而拥有最多品种的云南野菜也进驻了云南餐厅,而在广州本地,也有不少农庄、生态园供应野菜,尽享自给自足的天然本味。

上海菜馆里的婉约野菜

苏沪杭的野菜显得小家碧玉,虽飘散着淡淡的野味却遮不住从骨子里透出来的甜嫩气息
觅食地:流金岁月

就着塘基 品野菜之鲜

在农业科学研究所的塘基下,扒着土,满手泥,手里增加一把水汪汪……
觅食地:鲜蔬火锅餐厅

云南 野菜的天堂

彩云之南的野菜是苍天赐予的,拥有最丰富的野菜品种……
觅食地:甘思咪哚

番禺十八涌田基野菜

对于热爱农家野菜的食客来说,花好悦园一定不陌生。店内所有野菜食材均采摘自番禺十八涌田基……
觅食地:花好悦圆

调查

  • 你喜欢吃野菜吗?
  • 喜欢 不喜欢 无所谓
  • 你吃野菜的主要原因是什么?
  • 味道好 有保健作用
  • 新鲜 无农药 其它

野菜要懂吃才健康

春日踏青 去摘野菜

挖野菜,你试过没?如今人们已经习惯了钢筋水泥,离大自然越来越远,不知形形色色的野菜都长得什么模样。那么不妨在晴好的春日,带上家中的长辈一起出外,来一趟野菜的科普之旅,也是这个季节里不错的体验。岭南的春天,当季的野菜有艾草、益母草、田冠草、人参叶、紫背菜、富贵菜、观音菜、田三七叶、鸡肉花、菊花脑及鱼腥草等。

微博网友大晒摘野菜 更多>>

Coco_Chance敏
Coco_Chance敏:爬山。。好充实@靓靓-M @SMALL洁仔仔 嘿嘿 摘野菜~摘野菜的三人~
Rao_D灵
Rao_D灵:~[爱你][爱你].生日快乐.Ma~..一早醒来,就被妈妈和她的师奶群拉着去西丽的农园摘野菜.虽然,刚开始不是很感兴趣.没法~妈妈生日,妈妈最大[哈哈][哈哈].so.GO!!,最后混混霍霍过的很开心.亲近大自然![哈哈][猥琐][猥琐]途中跟姐姐偷偷.偷懒拍照
fannyguo0326
fannyguo0326:第一次到亚公顶[可爱],看到婆婆和一个朋友在上下摘野菜[太开心],然后自己一个人爬到阿婆顶,脚都抖了[委屈][委屈][抓狂]
AngleaCherry
AngleaCherry:城市人翻乡下饮,摘野菜比饮还兴奋,[偷笑][偷笑]
全城热恋--湛江新闻网
全城热恋--湛江新闻网:今天去踏春哈,徒步几公里去摘野菜,吃鸡翁,爽歪歪!!
韩爷tonny
韩爷tonny:在#老姜的桃花源#里登山,湖光山色层叠交错,其中一个湖面的倒影有如山水墨画,美不胜收!跟@杨山 学摘野菜,@蒋雪艳2010 赏识野花,和@再战江湖8888 一路上欢声笑语,@五加二农业李杰 @抱缺_圆 忍不住放声高歌,歌声在山谷中回荡,令人心旷神怡。山里布满了各种昆虫和鸟类,这里是大自然最好的课堂。
妹儿嘿纠结
妹儿嘿纠结:缙云山的和尚(叔叔?)摘野菜,他们说:“嘿好吃”
teenytiny_bear
teenytiny_bear:摘野菜的战利品:蕨菜,清明菜,折耳根~[c得瑟]
舒心怡情
舒心怡情:一堆人上山摘野菜,折耳根凉拌、野葱包饺子、豌豆尖做汤、钓的野生鲫鱼麻辣。[馋嘴]舒心怡情的周末,阳光明媚的周末!
石新生
石新生:【摘野菜】摘得容易,爬山难哪!下山沟是牛走的路,回头基本没路,钻山林子.
石新生
石新生:【摘野菜】到乡下吃饭,享受的就是大自然,少不了摘野菜.农民朋友不理解,以往这乡下喂猪吃的野菜城里人当了宝贝,在饭店里野菜的价可比种的菜贵多了!这世道真变了!昨天摘的野菜有:一点红(右图);百花菜(左上);野芹菜(左下).
暖暖小小宝
暖暖小小宝:在乡下阿姨家吃了饭,去田间摘野菜,和俩表妹一起出发,放下所有的包袱,只为了快乐生活。[神马][浮云]
Akin村娃
Akin村娃:今天海柴角穿越被取消改成去仙湖植物园。比几年前的印象美多了。跟队伍分开后和Amber小妖潜入山深处寻找采摘野菜,摘了一盆阙菜。
LIAOYY瀛
LIAOYY瀛:乘着今儿这朵明媚的太阳,全家出动摘野菜去,乐趣多多。叫什么什么野鲜菜,配上皮蛋肉末挺美味的。估计这种家庭活动在我们五谷不分的这一代是要灭绝了,好可惜。然后Gordon很像我爸,年轻版的。
G猪仔G
G猪仔G:今日同妈翻赤坎,翻婆婆度摘野菜吃,哈哈哈····好多喔!!!@ronamin 下次有时间带你去摘哈[笑哈哈][笑哈哈][笑哈哈]
-猪女-
-猪女-: 齐齐摘野菜,大细乐融融。
再战江湖8888
再战江湖8888#公益绿盟##老姜的桃花源# 新桃花源怎样打造,绿盟的@韩爷tonny @杨山 @蒋雪艳2010 @五加二农业李杰 @抱缺_圆 等进行了实地考察和体验,认为这里的四面环山,生物具多样性,可以承办种菜、栽果、钓鱼、采花、摘野菜、扑蝶、抓鸡、观鸟、野饮、田园餐、烧烤、定向越野、团队训练、田园文化等项目。

广州去哪摘野菜 更多>>

“乡下人说:以前我们吃野菜,城里人吃肉;现在我们也吃上肉了,城里人又去吃野菜了。”昨日,微博上的一段“绿段子”引来了不少童鞋围观。据悉,对于现代白领来说,挖野菜和吃野菜的“味道”变了,不再是忆苦思甜,而是餐桌自救行动的一部分,也是春天采青的好玩法。亲,今天你挖野菜没?还没,赶紧行动吧!春天来了,该去找点野菜解解馋了……
  在广州哪里可以挖野菜呢?
  ★黄埔区长洲岛海洋路美丽田园。这里有大片休耕地,野菜生机勃勃,周围农户多采用有机种植,野菜质量比较靠谱。而且有自助式田园厨房,摘了野菜后可以DIY下厨,做一顿自摸的“野菜宴”。
  ★萝岗区岭头村老姜农场。位于号称广州海拔最高的自然村——岭头村中,周围是几千亩的原生态自然林区,空气清新,野菜遍地,可以顺便带个罐子,在不时看到的山泉眼上装些矿泉水。
  温馨贴士:摘野菜时最好请当地农民一起去摘,这样能识别可能有毒的野菜【详细

美味野菜自己做

野菜虽香,但总免不了有一股天然的涩味,食用野菜时,尽量做到现买现吃,不要久存。许多野菜,如马齿苋、柳树芽、野苜蓿等,食用前需用开水烫,以去除潜在的苦涩味及毒素。看看各种野菜的做法吧。

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