好好味：★★★★★
好 味：★★★★
一 般：★★★
难 食：★★
好难食：★

TST美食大赛第十三天：异域诱惑满泰国，点点蕉叶都是情★★★★

人 数:4人                   日期:2005年8月23日 晚   
总 价:229元                 信用卡：可
电 话:020-83597488          服务态度：一般       
停 车：可以免费停车，有人指挥       
环 境：怀旧味浓郁的异国情调

  近年来泰国菜以酸辣香鲜的独特风味在国内迅速窜红，大小泰国餐厅如雨后春笋出现街头，证明这种兼具自然健康与口味的菜系，已成为许多老饕眼中的最爱。1995年，几个香港人在麓湖路广视宾馆开了一家叫做“蕉叶风味屋”的餐厅，专做泰国和东南亚风味的美食。那时候，外地餐饮业纷纷进军广州，蕉叶的出现，没有引起太多人的关注。但现在，为食的广州人之中，已经没有几个人不知道“蕉叶”这个名字了。蕉叶的店在广州也扩展到了3家，并在北京上海成都西安等城市都开了分店。今天我们便和幸运网友落落一道，来试试蕉叶这里浓郁的东南亚风情。

  一走进蕉叶，感觉浓郁的东南亚风情扑面而来，大堂和包间依原汁原味的泰式风格装修，翘角的屋脊、镂空的花窗、木制的浮雕、随意的木廊，大堂里装饰着青藤绿叶、小桥流水，服务生穿着鲜艳的民族服装，阳光透过玻璃顶棚撒在木桌藤椅上，让人感到似乎置身于惬意舒适的东南亚农村水乡环境之中。

菜式：
1、★花生月饼小吃（20元/份）： 难吃，！除此外不知道该怎么形容，开始还以为是免费的，咬一口丢掉也算了，买单发现要20大元，真是过分啊！

2、★★★★ 牛油饼（15元/份）： 第一次吃薄饼就是在蕉叶要的纯牛油味，n年前的感觉依然留在心底，薄薄的饼，外层炸的金黄酥脆，一口下去，牛油淡淡的香味充满唇齿之间，比起榴莲等其他果味的薄饼更多了一份纯粹，大家不妨试试。

3、★★★冬阴功汤（49元/份）： 此道菜是泰国比较普通的菜式，以香茅为主，加入其他的香料，酸酸辣辣，特别开胃，遗憾的是，我们点的大虾冬阴功汤，味道偏咸，完全破坏了此道菜的特色，有点失败。

4、★★★炭烧猪颈肉（32元/份）：这是一道我去蕉叶必点的菜，为保持原汁原味而选用新鲜的未经腌制的猪颈肉，肉质爽脆，烧的金黄，蘸点特质的酱料，酸酸辣辣口感丰富。身为蕉叶的总店居然令我好生失望，肉质偏硬，完全没有爽脆感，我“竖起”鼻子也感觉不到那股特有的香味，酱汁偏咸，少了酸辣味，唉。

5、★★★★★香芒牛仔骨（69元/份）： 牛仔骨以肉质爽嫩著称，味道浓郁，加入香芒微炒，迫不及待送入口中，浓烈的肉香伴着淡淡的果香，实在停不了口，能将水果与肉类搭配的如此融洽，令人惊喜。

6、★★★★★焦糖炭烧香辣鸡（39元/份）：炭烧鸡是一道普通的菜式，但用香料腌制过的鸡，在烤至金黄的鸡皮上，刷上焦糖，增加皮的酥脆感，再配一碟泰国常伴的酸辣酱汁，美味实在无法用言语形容，甜、咸、酸、辣、香料，口腔中充斥着矛盾的搭配，融合的却又天衣无缝，大家一定要试试。

7、★★★★★招牌咖哩炒蟹（89元/份）： 由蕉叶饮食总监所创，是每回必点的菜式，广州做泰国菜的餐厅很多，吃过无数，还是觉得蕉叶的咖哩味道最浓、最纯正。秘方调制的咖哩汁的浓度与辣度都调的恰到好处，再配合多种香料及揶汁，鲜美的蟹浸在咖哩汁里，味鲜美汁浓郁，好吃不用再解释！

8、★★★海蜇沙律（29元/份）：普通的海蜇、普通的青瓜、红萝卜丝，可谓普通至极。

意外收获：※善谈美丽的部长，给我们送了4份西米露，把我的肚子都撑成西瓜状了，唉，谁叫我馋！嘻嘻